蘑菇肉酱平常在外面我们都能够选购获得，可是针对钟爱吃这种食材及其酱汁的小伙伴们，实际上在日常生活之中彻底是能够 自身试着动手能力制做的，由于一切美味的食物，要是我们可以去了解和掌握到所需要的一些主要材料及其调料，也有制做的有关流程得话，那麼在家里一样还可以动手能力进行，而下列则为大伙儿强烈推荐二种蘑菇肉酱的自做方式 ，制做简易，用材也全是较为普遍的，假如对于此事很感兴趣得话，都能够试着亲自动手制做，随时随地都能够让自身享有这种美味可口了。
作法一、
主要材料：500g菌类 300g生猪肉糜
调料：适当油 适当米酒 适当香油 适当鱼露 适当韩国辣酱
1 、菌类用盐水泡清洗
2 、菌类捞出后切割成碎屑
3 、提前准备拌好的生猪肉糜
4 、提前准备韩国辣酱
5、 提前准备鱼露和香油
6 、锅内下油，水温5分热添加辣酱快速割开
7 、倒进生猪肉糜爆锅至熟后盛入碗中备用
8 、洗锅再次下油，水温7分热(油少一点)
9 、倒进菌类碎爆锅至出水份后添加米酒
10、 添加鱼露煸炒匀称后歇火
作法二、
原材料：平菇20朵，肉馅240g
辅材：食用油、葱段、盐、郫县豆瓣酱辣椒酱、辣椒面、冷水、米酒、生抽酱油适当
作法：
1、平菇提早泡开，清洗滚刀块。生猪肉剁碎饺子馅预留。
2、起油锅，进行爆香葱段，放肉沫入锅煸炒。
3、肉沫色调发白时，放平菇丁，煸炒匀称。
4、加入米酒、生抽酱油、辣椒面、郫县豆瓣酱辣椒酱，适当冷水，待水收湿就可以。
5、装在无油渍没有水的干净玻璃瓶里，放冷藏室，一周吃了就可以。我做的份量比较多，大伙儿可以用10朵平菇，400g肉馅，更美味哈。
留意PS：
1、平菇能够 清洗再泡开，泡开的平菇水沉定后，取代冷水，倒在猪肉酱里，变香。
2、假如要拿猪肉酱做包子等，盐要少放，最好是没放。
3、猪肉酱能够 拌鲜面条、做包子、煎饼果子、蘸馍馍、石锅拌饭、烧菜、熬汤好搭！