我们中国人广泛有吃面的习惯性，特别是在在华北地区，面点是大家吃的十分多的，自始至终面是制成的特色美食确实是太多了，鲜面条是更为普遍的一种，事实上，如今不一样的地区都是有十分时兴的鲜面条特色美食，例如东北热汤面。制作面条的原料都类似，可是由于制做的加工工艺不一样，制作过程中添加的调味品或是食物也不一样，因此 鲜面条吃起來的口味是迥然不同的，除开鲜面条自身以外，做热汤面还能够添加平菇、西兰花等蔬菜水果，最后作出美味可口的特色美食，为大伙儿强烈推荐以下几类作法。
第一、东北地区热面的做法流程
1.除开面全部调料调味品所有放进碗里（除开生抽多一些蒜末水一茶匙之外别的调味品都少量）干辣椒面先没放
2.凉面提早用凉水侵泡一个小时上下煮一分半到三分钟（假如心急吃忘掉泡就多煮一会）
3.煮好的面用凉水过一次放进兑好调味品的碗里在表面放小勺干辣椒面（依据个人情况随意是多少）
4.放进沸水搅拌均匀就可以
第二、鸭丝热汤面
原材料
干虾仁10粒上下，熟鸭胸肉500克(商场有卖)，手工拉面200G，大白菜4片，老母鸡汤精1包，葱，姜，盐，米酒，水
作法
1、全部原材料，该及时，该洗一洗，总之是自身吃，喜欢什么样子，搞成哪些样子。
2、锅中滚油，进行爆香干虾仁，放600G水在锅中，放姜、葱、老母鸡汤精、大白菜、鸭胸肉，熬啊熬啊熬~~~
3、烧开后，文火再次煮大约十分钟上下，加盐、米酒，最终放鲜面条，都煮熟了，就可以放入碗里边吃完。
第三、牛肉热汤面
原材料
原材料：面条，黄瓜，番茄，肥牛片
调味品：食用油，盐，生抽酱油，糖，味精，醋，香油，葱段，剁辣椒，涮肉调味品
作法
1、黄瓜清洗切条，番茄热水烫皮后切成片；肥牛片解除冻结（不必让其结为一团）；
2、锅内放冷水，煮沸后放面条，倒进生抽酱油；
3、面条刚开始变松时添加一点食用油，放进番茄，放糖和盐；
4、面条早已变松时，放进肥牛片，倒进醋和味精；
5、牛肉掉色后就可以熄火，把鲜面条、调料、汤都兴于海碗内，放上黄瓜，浇上芝麻油，撒上葱段和剁辣椒，在牛肉上浇一勺涮肉的调味品就更极致了。
小技巧
1、肥牛片在放汤面以前不必冻住一团，放进汤内，掉色就可以，煮老会韧；
2、面条放进水里时要尽可能分对外开放，一把装进去，非常容易黏连。