猪肠又称之为凉拌鸡，它是猪的内脏器官一部分，这些的肉营养成分很丰富多彩，吃起來口味十分非常，因此 很多人喜欢吃，用凉拌鸡制成的特色美食十分多，例如大伙儿熟识的醋溜肥肠、青椒肥肠、水煮肥肠这些，这种食材十分火爆，尤其是这些身患痔疮或是脱肛的人，多吃一些猪肠有非常好的功效，需要提示的是，发烧感冒期内不能吃猪肠，由于猪肠是寒凉的食材。亲身解决过猪肠的人都了解，实际上猪肠自身是较为脏的，因此 清理的全过程十分关键，因而下边为大伙儿详细介绍一些迅速把猪肠洗干净的方式 。
方式 一：
先加盐、醋少量去肠子上的黏液，再用冷水翻洗数遍，择去废弃物，随后将大扬放到盆内加两汤匙素油，用力揉挤10分钟上下，最终用冷水浸洗干净。
(1)把肠子旋转(这一不好说清晰，总之便是把握住肠子一头，把另一头往这头里面塞，塞完就翻过去了)，自来水简易冲一下。
(2)盐、小麦面粉(看见放，盐一小把，粉一大把)，再放醋还可以，还能够放些油，搓啊搓。
(3)肠子里面一些淋巴结，要割下来，人体脂肪最香，存着。搓到感觉类似干净。
(4)搓完焯水，冲干净才行。
(5)再把肠子旋转回原状，再次冲一下(能够 套到自来水龙头下边冲，好玩儿)。
方式 二：
先将肠子放进可口可乐中腌三十分钟再放进洗米水中手洗，能快速洗去肠子的臭味。
小麦面粉具备较强的吸咐功效，以小麦面粉清洗猪肚和猪大肠，不仅能够 去异味，并且更易浸洗干净。
方式 三：
将猪大肠放置冷水里，洗去黏液后，在猪大肠内外撒上适当小麦面粉后，反复搓揉几次，再用冷水清洗，随后将猪大肠过一下开水，捞起来过凉，用刀刮掉废弃物就可以了。
也有：将猪大肠放到淡盐醋混和水溶液中侵泡一会儿，掐掉脏污，再将其放进洗米水中泡一会儿，随后在冷水中轻轻地手洗二遍就可以。若在洗米水里放几块橘皮，臭味更易去除。
方式 四：
1、盐加小麦面粉(木薯淀粉还可以)将猪人肠川冷水冲去黏液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反狂搓揉，川冷水冲〕一净，入开水后捞出，刮掉废弃物。
2、料洒。将在经第一步程序执行后的肠子，放进器皿，倒进料洒，内外反复手洗，随后冷水浸洗一遍。
3、洗米水。将解决过的肠子再放到洗米水中清理，能够 更强的去去异味。
第五、方式 五：
先将猪人肠放到一个盆里，随后在盆中放进水淀粉、食用盐，用力渐渐地抓，抓大约二、三分钟，将猪肠清干净，
再放进水淀粉、食用盐和一点醋，用力手洗四、五分钟，再将猪肠翻过去再手洗儿分鐘，最终用冷水清洗掉水淀粉和食用盐就可以了。