豆角便是我们常说的长豆角，有长豆角、短长豆角二种，豇豆炒肉末是一道简易的家常小炒，作法非常容易，最先需要把原材料准备好，随后把豆角洗干净切割成一小段一小段的，再把生猪肉和蒜切碎，剁好以后就可以刚开始煮了，先把锅加温好，当锅中沒有水滴的情况下，就可以倒进植物油了，油烧开后就刚开始炒肉末，然后然后加蒜，再放豆角炒，炒了一分钟后需要加一点水，豆角才可以炒过，最终放适当的盐和味精炒，炒过以后倒进干净的菜盘里就完成了假如喜爱吃辣椒的，能够 放一些朝天椒。
习性：
豆角规定高溫，耐温性强，生长发育喜温为20~25℃，在夏天35℃以上高溫仍能一切正常结荚，都不花落，但不抗霜降，在10℃下列长时间超低温，生长发育受抑止。豆角归属于短光照农作物，但做为蔬菜种植技术的长豇豆多归属于实远性，对光照规定不是很严苛，如红嘴燕、之豇28-2等种类，南方地区春、夏、秋天均可种植。豆角对土壤层适应能力广，要是排水管道优良，土层松散的田园均可种植，豆荚细嫩，结荚期规定液肥充裕。豆角是攀缘绿色植物，因此 在小苗长到30cm以上时需要立即构建高宽比约2米的铁架子， 原材料一般采用蒲棒、细竹杆、细木板等，其顶端树梢具备盘绕攀登生长习性，会自主往上攀登。
地域分布：
原产地于印尼和越南，关键遍布于亚热带、亚热带气候和暖温带地域。
中国各地普遍种植。全世界亚热带、亚热带地区普遍种植。
服用使用价值：
果腹，豆角性温、味甘咸，归脾、肝胆经。
具备理中养血、健胃消食补肾壮阳、和五脏、调颜养生保健、生精粹、止解渴、吐逆泄痢、祛毒的作用。
主冶呕吐、痢疾、尿频尿急等症。
干豆角带有很多的纤维材料，也有促进消化的实际效果。
豆科植物木本植物豆角的種子或荚果。别称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。在我国绝大多数地域有种植。秋天采摘完善的荚果，去除荚壳，搜集種子预留;或于夏、秋天採摘未熟的嫩荚果鲜用。豆角叶片有清热去火的功效。