鸡脯肉是我们日常生活一种较为普遍的食物，其肉质地鲜嫩，美味可口，因为鸡脯肉自身的味儿较为淡，因此 非常合适和别的食物配搭在一起开展烹制，制做出各种各样美味可口的菜式。鸡肉的做法比较多，能够 炒、煲汤、拌凉菜、蒸等， 常常吃鸡肉有提高免疫力的作用，如今就而言说鸡丁怎么炒美味还美味可口。
作法一：宫爆鸡丁
食物：
香菇牛肉、黄生米、郫县豆瓣酱
制作过程：
1.取嫩鸡脯肉，用刀子肉拍松，切割成3mm厚为的十字纹路，再切割成2公分厚为的一小块，放盐、、淀粉和面粉翻拌。这一鸡脯肉丁是大厨师先准备好的，就用不上我再度实际操作了。花生仁一样是事前炸好的，比我炸的许多了，觉得太脆。
2.炒菜锅容易上火，放底油，烧开，先放麻椒，炸成香气后捞去麻椒，放进香菇牛肉炒散，放进郫县豆瓣酱快速炒出红棕色，烹入米酒炒一下，再添加姜、蒜、炒成香气，速倒进调料料汁（把白砂糖、醋、生抽、骨头汤、淀粉和面粉一同放到碗中调成料汁）。汁烧开时放进花生仁，煸炒一会儿，加些葱段就好了。
作法二：香辣肉丝
食物：
鸡翅、小青瓜、
制作过程：
鸡翅滚刀块,小青瓜切滚刀块,大蒜切成片,朝天椒去籽切条预留~锅中不需加点油~热锅后猪皮往下放进锅转站文火先将猪板油逼出鸡翅丁约7分熟盛起來预留，运用锅中的猪板油进行爆香大蒜及朝天椒~倒进小青瓜一起拌炒，随后倒进香菇牛肉添加全部调味品葱段,炒匀烂熟后盛出进行。
鸡脯肉的营养成分：
1.鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效。除此之外，鸡脯肉还带有人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。
2.鸡脯肉钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。
3.鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成分却高于很多。