油麦菜别名包心菜，油麦菜中具备医药学作用，由于中医学觉得油麦菜是中药方剂，对调整肠胃，减轻胃肠病症拥有 非常好的作用，在其中也可以健脾养胃，强筋壮骨健骨，有关包菜的做法有很多，油麦菜能够 炒瘦肉，能够 炒海，油爆，由于中药材中含有有医药学视角所发觉不上的原素，对身体是很有益处的，因此能够 常常吃油麦菜。
现代科学检验
甘蓝菜含有维他命C、维生素E、水杨酸、甲基纤维素、胡罗卜素及其营养元素钼。甘蓝菜有很多的维生素U样物质，它是别的蔬菜水果所不可以及的，这类物质曾被获取制成药物用以预防胃和十二指肠溃疡，具备止疼及推动溃疡痊愈的功效。
除此之外，从生物学归类中能够 看得出，甘蓝菜和它隶属的十字花科绿色植物箩卜、大白菜、花菜等，都带有吲哚类和黄酮类化合物、多糖类化合物，可降解性致癌物质苯系物，减少胃癌、大肠癌的病发风险性。除此之外，这类蔬菜水果还带有多种多样碳水化合物及胡罗卜素，能增强免疫力。
健脾养胃止疼方：用以因脾胃不和、血气淤阻造成的胃腕疼痛，胃及十二指肠溃疡。薏仁米100克凉小水泡半天，与茯苓20克共熬粥，待熟烂后添加切条的甘蓝菜200克，慢火再煨10分钟，放温后加适当纯蜂蜜就可以。
健脾养胃方：用以因脾胃气虚造成的食欲不佳、腹胀打嗝等。毛肚300克清洗切条，温火煮烂，加萝卜条100克、甘蓝菜200克调料就可以。
知道甘蓝菜的作用与功效有什么，除此之外，甘蓝菜还带有较多的维生素E，能够 提高抗病性工作能力。
包菜炒肉
原材料
1.生猪肉或是牛羊肉半磅切片状
2.生姜沫1小勺
3.郫县豆瓣酱2一茶匙
4.油麦菜切块状，菜梗要切片状。
5.葱切条
6.辣椒干 5-10颗
7.麻椒1一茶匙
8.蒜头2-3瓣，滚刀块。
9.木薯淀粉1一茶匙
10.米酒1一茶匙
11.胡椒面一点点
12.油
作法
1.小肉用胡椒面，米酒，木薯淀粉，生姜沫抓匀。腌上十多分钟
2.油烧5成热，下辣椒干和麻椒，炸成深棕色。
3.下蒜头，翻几下。
4.下小肉炒成快速时，下郫县豆瓣酱，炒成香气。
5.下油麦菜，炒成断生。
6.下葱段，出锅。
生活中油麦菜
原材料
油麦菜，五花肉，姜，葱段，蒜泥，番茄，生抽，盐，少量糖，辣椒
作法
1、出锅烧开后加点油，油烧开后，放小肉划散，炒至小肉掉色时盛出
2、底锅留少量油，放姜片、葱段、蒜泥进行爆香，放切完的西红柿炒出辣椒油，略放点生抽，放油麦菜、盐、少量糖煸炒
3、爱吃脆点的立即火灾炒至油麦菜断生，爱吃烂点的，略旋小半碗水，大火烧开后盖板盖子，转低火焐至油麦菜烂熟。略放点辣椒丝，转大火收汁，煸炒至辣椒断生就可以