圆葱很多人都吃过,味儿较为刺激性,用于烧菜有非常好的调料实际效果。马铃薯是高木薯淀粉食材,可是营养丰富。圆葱土豆炖牛肉是一道以圆葱、马铃薯和牛肉为关键食物的家常小炒,作法简易多种多样,服用实际效果佳。
作法一
1、牛羊肉切片凉水入锅焯2分鐘,全线用温开水清理干净。
2、调料清洗切片,(土豆块泡冷水里)备用。
3、锅加点油烧开,先下牛羊肉爆锅一下,烹人酱油,米酒和一勺子白米醋,
4、然后下圆葱番茄,撒一勺白砂糖再次煸炒。
5、挤人番茄酱(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放姜蒜,倒进充足的开水,中大火烧20分钟改文火炖1钟头上下。
7、起锅前放土豆胡萝卜块放盐煮熟。
8、直到肉烂,料汁浓稠就可以调料起锅了。
作法二
1、牛羊肉清洗切片焯去鲜血,圆葱、马铃薯,红萝卜切割成小块;
2、将食用油倒进炒菜锅,锅中加热,将牛羊肉煸炒至掉色;
3、将炒好的牛羊肉与圆葱、马铃薯、红萝卜一并倒进压力锅内,加充足多的冷水,再加上米酒、生抽、白糖、蘑菇精调味品;
4、火灾烧开转文火压半小时上下就可以起锅。
作法三
1.牛肉焯水,除去鲜血.随后牛羊肉清理干净,洋葱切片,马铃薯切大面积
2.起油锅,将马铃薯煎到2片橙黄色,那样做能够 避免马铃薯长期烧煮,成糊
3.起油锅,炒洋葱,随后添加番茄,煸炒变松,起锅
4.起油锅,添加郫县豆瓣酱炒出香味,随后添加老冰糖,炒成炒糖色
5.添加牛羊肉,添加生抽老抽着色,还可以添加适量红烧酱油,添加良姜,八角,茯苓等
6.添加开烧开,随后添加前边炒好圆葱,番茄,添加煎好的马铃薯,烧开
7.将东西转到炖锅,隔水炖煮2个钟头,快好情况下添加盐。