满汉全席里边有一道菜，便是蒸鹿尾巴，可以说鹿尾巴的营养成分较为高，含有丰富多彩的蛋白，带有丰富多彩的维他命和矿物，平常适度的吃一些，具备非常好的壮腰益肾的功能，针对男士而言，也有防止勃起功能障碍，防止阳萎早泄的实际效果，鹿尾巴的操作方法也比较多，较为經典的有清炖鹿尾巴。
鹿尾巴的作用:
鹿尾巴含丰富多彩蛋白、胶原纤维乳碳酸钙、维生素C、维生素D、维生素 E、维生素B12、镁及锌等矿物。
1.对壮腰益肾，益肾滋阴养血，提高精力，缓解疲劳，推动血液循环系统，医治风湿病有明显的功效，
2.可治疗贫血、血液失衡、慢性肾脏病、男人女人腰痛、阳痿等症，用于煲汤四季皆能够喝，是优良的全身健壮保健产品。
3.壮腰脊、添精粹、强筋壮骨。
4.能冶疗肾虚精少之头晕目眩耳鸣、脾虚湿困、盗汗、阳痿频繁遗精、咳嗽痰多喘气诸症。
5.平常人久服可添精护肾，益脑益智类，除病强身健体，延年益寿。
鹿尾巴吃法:
1.清炖鹿尾巴
原材料：鹿产品鹿尾400克，笋丝50克，胡椒面2克，荤油40克，葱、生姜沫各2克，生抽30克，盐3克，米酒15克，鸡精10克，白砂糖5克，芡粉40克，芝麻油10克，汤适当。
制作方法：
血压把鹿尾、笋一起用沸水焯一下倒出；
血液坐勺加点油，葱、姜炝锅，烹米酒，加汤、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒面，放进鹿尾、笋丝炒一会儿，拢芡，颠勺，淋芝麻油，出勺就可以。
作用：鹿尾味甘、降血压，清炖鹿尾不仅有很高的营养成分，并且有很高的功效与作用。此菜特性是菜式枣红，香甜味深厚。
2.鹿尾巴炖乌鸡汤
原材料：鹿尾巴5钱，乌骨鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞5钱，大枣12粒，姜片2片、盐适量。 作法：鹿尾巴切成片预留；乌骨鸡清洗，褪毛、去内脏器官预留。党参、怀山、枸杞、红枣去核、姜片各自用冷水清洗预留。将所有原材料放进大炖锅内，引入适度的水，盖上炖锅盖，隔水炖4钟头，最终下幼盐调料就可以。 作用：平时食用此汤，可补肾壮阳锁精，补肾壮阳填髓，补气补血及增强体质。
3.山药野生灵芝炖鹿尾巴
原材料：鹿尾巴1条、鸡脯肉150克、山药10克、野生灵芝5克、平菇100克、生姜片3片、绍兴酒2汤匙、上汤适当。
作法：平菇浸湿去蒂；山药切成片。将原材料清洗放进盅内引入汤、绍兴酒防水防火猛火炖30分钟，改温火炖4钟头就可以。
作用：健脾养血，益气活血、养心安神。是一款较为适合在春冬两个季节中食补的汤，针对在冬春季中常会出現的晚上尿频、腰膝疲冷、腿抽筋、关节痛有益处。