肚肺汤是一道美味可口又健康的食物，在制做这道汤的情况下，猪小肚是务必要提前准备的食物，猪小肚肺是对身体健康十分有益处的食材，特别是在如今很多人有吸烟的习惯性，长期性吸烟对肺十分不太好，因此 要多吃一些润肺止咳止咳的食物，猪小肚肺便是在其中一种，此外，肚肺汤对身体健康也有以下这种益处。
肚肺汤作用有什么？
肚肺汤的原料非常简单，便是猪小肚猪肺和猪腰，这一汤一般都觉得它具备美容养颜的作用，对睡眠质量也是有一定的协助，还能够消除疲劳，一般觉得这一汤对肠胃有一定的功效，能够减轻食欲不佳和消化不良的一些病症，对许多群体而言的全是一个非常好的养生汤。
作法一
原材料
适当的食盐，猪小肚，猪腰，猪肺，浓高汤，鸡精，绍兴酒，猪板油，葱、姜、白胡椒粉、香莱各适当。
作法
1)将上告需要的肚、心、肺准备好，随后将其都清洗觉得，再绰水，捞起来后切割成块。
2)提前准备一口干净的炒菜锅，锅内最好是放荤油，随后将切割成块的心、肺、肚放进锅中煸香后加浓高汤、绍兴酒烧开，装进煲内煲2.5钟头至料汁汤白。
3)放食盐、鸡精调料，撒上白胡椒粉、香莱就可以。
作法二
原材料
一副猪小肚、猪肺、猪腰，姜蒜、盐、油、味精适当。
作法
1、猪腰割开清洗干净，绰水后再清洗干净切一片。
2、猪小肚上油网状结构的东西剪去，用50cc白米醋和2饭勺盐侵泡15分鐘，搓揉后清洗干净再用2饭勺小麦面粉搓揉一下，清洗干净放放锅里2分鐘，拿出来清洗后用刀刮掉猪小肚上的黏液，再用盐和醋侵泡清洗干净，切割成条就好了。
3、猪肺套在自来水龙头顶反复4、5次注水、挤水，把猪肺里泡沫塑料挤出，切割成块状后，放到放锅里5分鐘，洗干净后切割成小块。
4、炒菜锅加点油煸姜蒜，加心、肺、肚、米酒和冷水，先用大火烧5分鐘，再用小火烤2、3个钟头猪小肚烂时，再用大火烧5分鐘就可以了。
5、最终加盐和鸡精调料就可以。
小技巧
1、肚、心、肺一定要清洗干净，味儿才醇正。
2、不用别的一切食物，原生态，汤浓白，味美味。
3、大火烧是以便让汤白，小火烤是以便肉烂。
4、冷水要一次性加满，半途千万别放水。