针对爱吃辣椒的人而言，觉得在烧菜的情况下里边加了朝天椒以后味儿便会越来越不一样了，每一餐饭里边要是没有朝天椒便会觉得没有食欲。尖椒炒肉便是用朝天椒和生猪肉做为关键食物历经烹制的一道菜式，吃起來口味麻辣，做法还非常简单，是生活中中最火爆的一道菜，下边便是尖椒炒肉的粉丝的做法。
作法一：
食物：
朝天椒、生猪肉
作法：
1.把辣椒洗干净切完，斜着切，把肉切成片，切薄一点，那样口味更优，细嫩极其。把切完的肉倒进生抽和水淀粉搅拌均匀。把拌和的肉，放肉滚油中，炒10秒。放些油，随后刚开始炒辣椒，留意别用切完朝天椒的手去碰双眼，炒辣椒的情况下需要加盐。
2.等辣椒炒好的情况下，把肉也装进去炒一下。炒完放点水焯一下，随后就可以出锅了，还记得不必炒长时间。
作法二：
食物：
朝天椒、生猪肉、水豆豉
作法：
1.朝天椒切片，用食用盐腌出水分，生猪肉切成片预留，提前准备水豆豉，油烧开，将生猪肉倒进锅中炒至断生，
2.放进水豆豉和郫县豆瓣酱，添加酱油煸炒匀称，放进辣椒炒熟，放进1勺白砂糖，假如味儿有点儿淡放一点点食用盐。
作法三：
食物：
朝天椒、生猪肉、韭菜苔
作法：
1.五花肉500克清洗。将五花肉切成片，用生抽酱油将肉腌渍一会儿。准备好朝天椒并清洗。将青椒和韭菜苔切条。起油锅，下五花肉煸香并出冒油。炒好的五花肉盛起备用。
2.将朝天椒，韭菜苔下锅爆锅。直到辣椒炒至外皮有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。添加盐、味精调料，就可以起锅了。
做菜方法：
1.爆锅生猪肉的情况下要快，以防黏锅。
2、朝天椒要爆锅至外皮有点儿焦，味儿才香。