蔓越梅是大家生活起居中十分普遍的一种新鲜水果，而它的作用也是十分多，因而备受大家的钟爱。蔓越梅在医治泌尿生殖、乳腺、胃溃疡、口腔及其心脑血管病等病症层面都是有明显的功效。蔓越梅可乐果冰激凌美味可口又爽口，做法也非常简单，有兴趣爱好的盆友能够 迅速学起來。
一、蔓越梅是啥
蔓越梅，别称蔓越橘、小红莓，是杜鹃科越橘属红莓苔子亚属的别名，此亚属的种群均为常绿植物，关键生长发育在北半球的清凉地区酸碱性泥炭土土壤层中。花深淡粉色，总状花序。红色浆果可做新鲜水果服用。
蔓越梅是一种外皮及瓜瓤全是红色，生长发育在矮藤上的圆形果实。可做新鲜水果服用，具备与众不同的甜酸口感，清爽可口;也能用来制成水果汁、苹果酱等。蔓越梅需要独特的自然环境及气候条件，因而全世界种植区不上4万平方英尺，生产量有限、十分宝贵，因此有“北美地区的绿宝石”之称。蔓越梅不但含有维生素C，更带有丰富多彩的植化素，包括原花青素、前原花青素、鞣花酸这些，可以说是非常抗氧剂。
二、蔓越莓作用
蔓越梅带有丰富多彩的原花青素与黄酮类化合物、多糖类等抗氧化性成分，能抑制密度低蛋白空气氧化而提早避免 心血管疾病，另外，服用蔓越梅抵抗衰退和抗癌都是有一定的实际效果，还可给身体补充丰富多彩的维他命C。
1、泌尿生殖：阻拦病原菌粘附，合理提早避免 和改进骚痒、臭味、白带异常等妇科问题及尿频尿急、憋不住尿、尿疼等泌尿系统感染问题;
2、乳腺：蔓越梅拥有 较强的抗氧化，因此可以对乳腺癌、子宫癌造成非常大的威协的;
3、胃溃疡：抗胃幽门螺杆菌菌黏附，合理提早避免 十二指肠溃疡、胃溃疡及病变;
4、口腔：蔓越梅可以合理的避免 口腔病原菌的粘附，可以合理的维护我们的牙及其口腔的身心健康;
5、心脑血管病：减少血液中胆固醇及甘油三脂，提早避免 心血管疾病，维护心脏身心健康。
三、蔓越梅可乐果冰激凌制作
原材料：鲜奶油250Ml，蔓越梅，巧克力粉适当，生鸡蛋4个，糖90g。
作法：
1.鸡蛋黄蛋白质分离出来，蛋白质中分刘海次添加糖，消磨至干性发泡预留。
2.鲜奶油打进6、7成发，出現纹理不消退就可以。
3.鲜奶油中筛入巧克力粉搅拌匀称。
4.倒进打撒的鸡蛋黄混和。
5.把混和好的浅黄鲜奶油糊倒进消磨的蛋白质中。
6.放进蔓越莓果干。
7.快速搅拌匀称后放进密封罐，-4°到-8°的溫度中冷藏好多个钟头就可以服用。