草菇是一种食用菌，而且是十分高品质的菌，被称作菌中新星，草菇营养成分十分高，例如带有珍贵的碳水化合物，还带有膳食纤维、谷蛋白、多种营养元素及其丰富多彩的矿物原素，吃这类菇能够 提升人体免疫系统，提高人的抗病性工作能力，还具备减轻衰退等众多作用。
1、抗癌防癌
草菇菌盖中含有双链结核病的脱氧核糖核酸，这类物质但是纯天然的防癌成份，能合理降低病毒感染对组织细胞的损害，能够 降低肿瘤细胞的转化成，平常服用草菇有非常好的抗癌防癌功效。如今已将草菇做成防癌的专用药。
2、减少三高
草菇中带有香菇嘌呤碱，及其多种多样碳水化合物和纯天然的含糖量，这种物质可清理血管垃圾也可以清洁血液，溶解身体血液中的胆固醇，降低脑血管硬化的产生。常服用草菇能够 加速血液流动性，防止高血压和高血脂，还能提升身体胰腺的作用，推动胰岛素分泌，对糖尿病和高血糖也是有一定的防止功效。
3、抑止hiv病毒
据医学临床研究发觉，从草菇中获取的LEM还能抑制B型慢性肝炎和hiv病毒，可以具有激话人体免疫系统的巨噬体，另外还能提升造血功能系统的骨髓细胞，能够 抑止hiv病毒的繁育。
4、滋补养生人体
草菇营养成分非常高，如含有蛋白，还带有十几种对身体有利的碳水化合物和三十多种酶类物质，此外矿物的维他命也是草菇中最重要的存有，平常大家服用草菇能益气也可以减轻体质虚弱，对提升体质有非常大好处。