米酒汤圆是一道十分传统式也十分知名的特色小吃，吃起來有一些清甜味，在中国广为流传十分瓜，例如在四川、湖南省等一带，十分受人喜爱，吃起來十分清爽可口，由于添加酒酿成份，因此吃起來有一些酒气，可是酒气不浓郁，因此口味十分非常，下边就来学习培训详尽作法。
一、作法
原材料
汤团150克、米酒200克，白砂糖50克。
制作方法
1、锅里加3碗烧开，添加米酒，至料汁再度滚沸时，添加汤团。
2、煮至汤团浮上来，放糖煮融后歇火即成，服用时可酌加2一茶匙桂花酱提鲜。
二、营养成分
健脾养胃，推动血液循环系统，提高保暖工作能力。
三、紫红薯酒酿汤圆
主要材料：紫红薯、山芋、地瓜
辅材：红薯粉、玉米粉、江米酒、枸杞
调味品：白砂糖
作法：
1、芋艿、紫红薯、红心图片红薯上炒锅煮熟。
2、芋艿、紫红薯、红心图片红薯削皮，压成蓉，趁着热添加淀粉、马铃薯淀粉，搓揉成面糊预留。
3、一种面糊取一小块，揉发展条，直径1CM，切成约1CM长的段儿儿，再揉圆。
4、一锅水，开过之后，下黑凉粉、薯圆，用汤勺轻推避免 沾底锅。
5、3-4分鐘，倒进米酒、枸杞、糖煮一分钟就可以起锅享受啦。