春笋有多种多样归类，方竹笋关键出現在高海拔，例如在中国的四川盆地就比较多，这类春笋带有丰富多彩的碳水化合物，还带有多种营养元素及其丰富多彩的营养元素，吃这类春笋能够 推动肠胃蠕动，可以合理处理消化不良的问题，还具备协助减肥瘦身及其美容护肤的作用。
一、营养成分
根据另一方竹春笋中的铁、锰、锌、铜、硒等营养元素和磷、钾、钙、镁、钠等常量元素成分的测量,发觉其铁、锰、锌、铜和钾元素成分颇为丰富多彩且显著高过大部分常见蔬菜,为这类宝贵秋笋資源的开发设计和运用出示了必需元素营养成分层面的科学论证。
二、健康保健使用价值
春笋能减肥瘦身，实际效果非常好，还能抽脂去油，是抽脂老大。一直以来，春笋一直是大家钟爱的食材，这不但因为它脆爽美味，具备特异的口味，并且带有多种多样营养元素，对人体有很大的滋补，而且特别是在对预防肥胖症有显著成绩。
这关键由于春笋的成份主要是甲基纤维素，人体脂肪非常少，去除水份和别的营养元素外，基本上都是甲基纤维素。
我们吃春笋时通常用食用油或动物油来调吃，便是因为它自身可吸咐很多的植物油脂来提升味儿。因此假如身患
肥胖症的人常常吃春笋，每餐进餐的植物油脂便会持续的被春笋所吸咐，伴随着排泄物代谢出来，减少了肠胃黏膜对人体脂肪的提升和存款。
另外，人体内过多的人体脂肪和也会慢慢的被耗费。另外由于春笋中甲基纤维素的成分极高能够 协助消除身体的腐败问题物质，兼具洗肠的作用。是好东东吧，让你省了洗肠费，还能减肥瘦身。因此，以便您的健体，您能够 常吃春笋。
三、春笋饮食疗法
春笋为莎草科竹亚科绿色植物苦竹和淡竹、竹子等的苗。长江下游及南方地区全国各地均有遍布。春、冬天采用，去壳鲜用或存储预留。
生产茯苓功效疫苗味甘、有点苦，寒性。
生产功能主冶疫苗清热化痰、开胸利膈、除烦止渴。用以解渴、躁热、排便涩滞、热痰咳嗽。
生产春笋饮食疗法优选疫苗
1、治胃热烦渴：春笋200克，加少量盐，炖烂食。每天2次。
2、治小儿麻疹、风疹或水痘初起：鲜竹笋200克，草鱼250克，同熬汤食。每天1次。
3、治小孩痰热惊痫、发热头痛：鲜竹笋150克切割成片状，放人沸水中略煮一会儿，捞出放进冷水，侵泡。再用食用油油爆，加适当食用盐调料佐膳。
4、治风热咳嗽：鲜竹笋250克，老鹅肉250克，同煮开，调料佐膳。
5、治排便涩滞不畅：鲜竹笋200克，梗米100克，熬粥服用。每天2次。
6、治热痰咳嗽、胸隔不好：春笋150克，煮开，加姜片、醋适当拌食。每天2次。
7、鲜竹笋同草鱼熬汤食，治小儿麻疹、风疹或水痘初起，有速透早愈之功。
8、鲜竹笋熬粥食，治久泻、久痢、脱肛。
9、春笋、陈蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服，治肾炎、心脏病、肝脏病的水肿肝腹水。
10、清炒竹笋：鲜竹笋切割成片状，放进沸水中略煮一会儿，捞出放进冷水，侵泡。再用食用油油爆，加适当食用盐调料服用。有清热解毒，祛痰，镇定的功效。适用小孩痰热惊痫，发热头痛，咳嗽痰多脘闷，腹脘腹胀，怀孕眩晕等症。