牛旁子是普遍的食材，可用以给身体补充骨胶原蛋白，提高人体的体细胞活跃性，降低人体造成化学变化，补充多一点叶酸片，可促进身体健康，牛蒡子不但是可以吃的，还能用于煮茶，对瘦身减肥，推动血液循环系统，防止气血虚弱有非常好的作用。
牛蒡子茶
原材料：牛蒡子10g、绿茶叶3g。
使用方法：用300ml沸水冲调后食用，冲饮至味淡。
作用：消防疏散风寒风热，宣肺透疹，消肿祛毒;抑菌，降血脂。
主要用途：风热咳嗽、咽喉肿痛;风疹作痒，癍疹未透;痈疮疮毒。
牛蒡的功效
1、可提高人体内最为坚硬的蛋白“骨胶原蛋白”提高身体体细胞魅力。
2、在身体产生化学变化，可造成三十种以上物质，在其中“多量叶酸片”能避免 组织细胞产生欠佳的转变，避免 肿瘤细胞造成。
3、推动身体细胞的增殖，加强和提高白血球低，“血小板”，使T体细胞以3倍的速率增长，加强免疫能力，提高防癌之作用。
4、促进身体磷钙及维生素D在组成上之均衡，保持身体发展。
5、能清除血液废弃物，促进身体体细胞的基础代谢，避免 脆化，使皮肤漂亮细腻，能消除色斑，黑黄褐斑。