大家都知道，佛手瓜是一种表面色调呈绿色的蔬菜，还可以作为一种新鲜水果，具备很高的营养成分，及其功效与作用，关键作用功效，如：提高身体的免疫能力、软化血管、减少高血压、提升智商、医治不孕不育症、补充身体钙锌元素等，作法比较多式多种多样，文中简易详细介绍下佛手瓜熬汤作法。
佛手瓜在瓜类中营养成分较全方位丰富多彩，常服用可提高身体抵御病症，佛手瓜可有利排尿排钠，软化血管，有降血压之作用，佛手瓜蛋白和钙的成分是丝瓜的3倍，维他命和矿物成分也奇高，也是低脂肪，低纳食品，因而对心脏病、高血压者有一定的养生保健的功效。缺钙对孩子的智力生长发育有很大的影响，因此 含铁较多的佛手瓜很合适少年儿童与孕妇服用。
佛手瓜的吃法许多，鲜瓜可切成片、切条，作荤炒、素炒、拌凉菜，熬汤、涮火锅、高品质水饺馅等。还可生产加工成腌制食品或做水果罐头。国外，佛手瓜以煮制、烤制、煎炸、嫩煎等方式 服用。除果子外，地下茎还可以服用，方式 和口味与马铃薯类似，含维生素D、C较多。叶子和新梢也可做为蔬菜水果服用。
佛手瓜煲汤的做法
佛手瓜骨头汤
原材料:佛手瓜2个(约重400克)，小枣lO粒，甜杏仁15克，猪大骨400克，姜蒜段各10克，米酒25克，盐5克，鸡精4克，芝麻油15克。
佛手瓜骨头汤的作法:
将佛手瓜削皮和瓤，清洗后把每一个佛手瓜切割成8块;小枣清洗削皮;甜杏仁用温开水泡透后削皮预留。
把猪大骨整理干净，剁发展3公分的一小块，放进开水锅内煮10分钟，捞起来用冷水清洗，控干水份。
把瓦锅置火上。加上冷水2000克和佛手瓜块、小枣、甜杏仁、猪大骨、姜蒜段和米酒，用小火烤煲约2钟头，放进盐、鸡精和芝麻油调好口感，就可以上菜服用。 特别提醒:茶汤颜色乳白色，口感香醇。
用文火将猪排骨和瓜块煲软烂。
作用：美白皮肤美容养颜、增加抵抗力。夏季可用。
小贴士：
海带丝和猪排骨能一起吃:猪排骨配上海带丝炖食，能为患全身或以四肢主导的可逆性皮肤瘙痒病人消除痛楚
猪排骨和山楂果能一起吃:有去斑消淤作用。