腌制的生虾是一种蛋白质食物成分非常高的海货，适当服用对人体有巨大的益处。碳烤生蚝是一种较为普遍的食用方法，实际操作起來非常简单，吃起來营养成分确是无法估量，能够 强筋壮骨健骨、细肤美肤、益寿延年、滋阴养血、益智类益脑等。
一、碳烤生蚝的作法
1.买回去的腌制的生虾，将沙清洗干净。
2.姜片切碎，蒜头切碎，再加熟菜油和盐，混和在一起，葱切碎放一边。
3.腌制的生虾放到碳火上，放入油蒜调味品。
4.烤到冒泡泡，撒上葱段再烤一下就可以。
二、腌制的生虾的营养成分作用
1、强筋壮骨健骨
《神农本草经》中记述“(腌制的生虾)久服，强关节，杀湿邪，延年”。腌制的生虾中钙成分贴近牛乳，铁成分为牛乳的21倍，吃完有利于骨骼、牙生长发育。
2、细肤美肤
腌制的生虾中钙使皮肤滑嫩、铜使皮肤颜色漂亮，看上去非常有鲜血;钾可医治皮肤干及粉刺;维他命还可以使皮肤亮润，另外能够 调整植物油脂的代谢。
3、益寿延年
腌制的生虾含有核苷酸，核苷酸在蛋白质合成中起关键功效，因此能减缓肌肤老化，降低皱褶的产生。伴随着年纪的增长，身体生成核苷酸的工作能力慢慢减少，只有从食材中摄入，大家平时所饮的牛乳在这些方面显著不如“深海牛乳”。
4、滋阴养血
崔禹锡在《食经》讲到“生蚝肉治夜难眠，治意不确定”。常常服用能够 降低阳亢引发的焦躁不安、心烦失眠、头晕眼花及耳鸣等病症。腌制的生虾中常含的多种营养元素与矿物非常是硒能够 调整神经、调整情绪。
5、益智类益脑
含有的赖氨酸、DHA、EPA是大脑发育需要的关键营养元素。糖原是人体内动能的贮备方式，能提升人的精力和头脑的活动高效率。此外药学实验研究表明，应用腌制的生虾壳提升身体的含锌元素，可提升机体的锌镉比率，有益于改进和预防高血压，具有护脑、益脑功效。