牛羊肉是并不值一提的一种特色美食，羊肉汤中的营养成分尽管很高，可是很多人却并害怕喝。由于大伙儿担忧会长胖，实际上羊肉汤小量的食用，给身体提升的是发热量，在其中的脂肪率不容易太高如何滋补养生人体，补充维他命，提高骨骼，防止发烧感冒等病症。
“牛肉的营养使用价值大家都知道，羊肉汤也是美味可口。天气转凉进到秋天，多喝粥能够 滋养避免 干躁”
用材
主要材料牛羊肉600克马铃薯0.5个红萝卜1根姜片3-4片小香葱2根
辅材盐适量良姜2片米酒1汤勺八角2个麻椒1小撮黑胡椒粉2勺子
清炖牛肉汤的作法
1.牛羊肉清理干净切割成小块，反复清洗，除去鲜血
2.凉水入锅，绰水。水开后煮至牛羊肉掉色
3.准备好香辛料
4.牛羊肉略煮，捞出后用开水清理干净，控干水份
5.牛羊肉放进炖锅中，添加适量冷水，添加香辛料，添加米酒
6.盖好盖子，大火烧开后准文火炖1钟头上下。半途炖至八分熟，添加盐调料
7.炖至牛羊肉软烂
8.红萝卜、马铃薯切割成滚刀块
9.盛出一部分羊肉汤在小火锅中
10.放进红萝卜、马铃薯，放盐调料，再次炖至马铃薯酥烂就可以
11.熄火前添加切完的小香葱碎，黑胡椒粉
做菜方法
1、牛肉焯水要凉水入锅，捞出后用开水清理干净
2、煲汤水流量最好是一次加满
3、羊肉汤美味可口，无需加鲜香调味品