紫叶生菜是油麦菜的一种，营养成分较为高，它的发热量也十分的低，适度的吃一些，有一定的减肥瘦身的作用，针对推动胆固醇的减少，也可以充分发挥一定的实际效果，有非常好的清肝利胆的实际效果，紫叶生菜里边含有维C，有消除脂肪的作用，所以说又称为减肥瘦身油麦菜，具备一定的抑止病毒感染的作用。
生产作用疫苗清热解毒安神助眠、清肝利胆、健脾养胃的作用。适合胃病、维他命C欠缺者;适合肥胖症、减肥瘦身者;适合高胆固醇、神经衰弱者、胆肝病人服用;生吃、常吃可有益于女士维持纤细的身型。
生产营养成分与服用疫苗因其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，具备止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用;油麦菜中带有甘露醇等成分，有有利排尿和推动血液循环系统的功效。
油麦菜中带有一种“干扰素栓诱生剂”，可刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，进而造成一种“抗病毒治疗蛋白质”抑止病毒感染。油麦菜含发热量低，油麦菜的关键吃法是生吃，为西餐厅蔬菜色拉的当家菜。
营养成分 1.油麦菜含有水份，每100克服用一部分水分含量达到94%一96%，故生吃脆响可口，非常细嫩。每100克服用一部分还含蛋白1—1.4克、碳水化合物化合物1.8—3.2克、维他命C10—15mg及一些矿物。
2.油麦菜中膳食纤维素和维他命C较大白菜多，有清除不必要脂肪的作用，故又叫减肥瘦身油麦菜。
3.以其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，具备止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用。
4.油麦菜中带有甘露醇等成分，有有利排尿和推动血液循环系统的功效。
5.油麦菜中带有一种“干扰素栓诱生剂”，可刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，进而造成一种“抗病毒治疗蛋白质”抑止病毒感染。