淮山药是很有营养成分的，能够 说成健康保健食品，常常吃能够 滋补养生人体，常常吃山药能够 增强免疫力，止咳润肺，养颜美容，防止癌症，减少血压，调养便秘等，山药的做法有很多，不管哪样作法全是很好吃的。
作法一
1. 把剁碎块的猪脚用温开水清洗，洗掉碎骨骼，一些鲜血。
2. 切一些姜敲碎，切每段小葱，再准备好麻椒，八角。
3. 将上边的调料全都倒进锅中，留意凉水一起入锅，开“火”，我家中的我调来到1800W的模样烧开，煮的情况下留意用勺除去浮在炒面的“不明物体”(实际上便是血泡沫塑料，本人感觉能够 去祛除一些植物油脂)。
4. 猪脚在锅中烧开，除去“不明物体”后，捞起来猪脚在凉水中泡沫，还可以再次除去猪脚上的血沫子。
5. 再一次凉水入锅，放进一些姜片，1800W烧开后，调到1000W的模样(也就是文火)渐渐地煮吧，煮到料汁皮肤变白猪脚刚开始变松(期内能够 适度的添加一些沸水，防止水干)添加大枣和莲籽。
6. 解决淮山药，各位朋友留意哟，一定要戴上胶皮手套削皮，我是用钢勺刮皮的，由于刮皮刀不太好用在淮山药上，切段儿。
7. 在猪脚变松之后添加淮山药，淮山药的口味自身挑选把，爱吃脆一点的同学们就晚一点放进淮山药，想吃软一点的同学们就早一点咯，随后热腾腾的淮山药猪脚汤就大获全胜了。
小提示
1：除去血沫子的方式可以用在其他汤里边，例如骨头汤，百试不爽，那样熬成的汤确实不油腻感。
2：能够 在流程三时添加一点米酒。
3：电磁灶的功率仅仅我们家的，由于大伙儿的都不一样，因此这一仅作参考，1800W在我们家是烧开的功率，1000W在我们家是熬汤的功率。
4：淮山药 莲籽是非常好的配搭哟。
作法二
1.小米清洗干净
2.淮山药清洗削皮切一小块
3.地瓜清洗削皮切一小块
4.准备好芡粉
5.火锅倒进适当冷水，大火烧开
6.放入地瓜、淮山药和小米
7.火灾烧开后转中文火
8.煮至地瓜和淮山药熟透，开火灾，倒进芡粉，边倒边用汤勺拌和
9.在次烧开2次后，就可以熄火
作法三
1.提前准备基本原材料。淮山药 紫红薯和地瓜适当。
2.将清洗的淮山药和甘薯放进菜盘。凉水上锅煮制。
3.煮熟的淮山药和甘薯。用筷子插进，轻轻松松进出即烂熟。
4.将甘薯和淮山药趁着热去皮夹克。
5.随后可加适当糖，趁压合捣烂。
6.大淮山药分为35克各三个，大紫薯泥35克一个，红薯泥15克一个，小紫薯泥15克各二个。
7.随后采用硬包小的方式。
8.先后进行四个的包法。
9.用50克月饼模具碾成样子。
10.样子能够 随意选择。压完的紫薯山药糕。