在日常饮食中骨头汤是较为普遍的一道滋补养生食材，是用新鮮的猪肋骨熬料而成，骨头汤能够 添加一些淮山药，不但口味更优，并且还能够使营养成分高些，而平菇也是营养成分较为高的食材，能够 在山药排骨汤之中适度放进一些平菇。
山药排骨汤能够 放平菇，可是平菇最好选干的平菇，量无需多，装个三四个就可以，还能够放些枸杞子，煮汤的情况下能够 滴少量火麻油，能够 促使汤更浓厚甘甜，营养成分也更丰富。
茶树菇炖排骨汤
原材料
猪排骨2根，茶树菇适当，山药适当，党参适当，枸杞适当，盐适量
作法
1.猪排骨切块状。
2.茶树菇稍洗一下。
3.全部原材料一起下锅加水烧开，慢火炖一个多钟头放盐调料就可以了。
小技巧
这一汤能够 增强免疫力，补气血强身健体，非常好。
适度的喝一些大骨头汤是非常好的。
当下很多人喜爱喝大骨头汤，觉得用骨骼煮汤能够 将钙熬进汤中，把汤喝进去就可以做到补钙补锌的实际效果。却不知道，吸进的并不是钙，只是很多的胆固醇。实际上，骨骼里的钙是以聚磷酸盐方式存有的，难以溶解水，无论用是多少骨骼煲汤或炖多久的時间，都不可以提升大骨头汤的含钙。
因此，用骨骼熬出的汤，里边数最多的是人体脂肪，削瘦孱弱的人有时候喝些能够 推动胃口，提升营养成分。孕妇喝过能够 推动分泌乳汁。可是，假如长期服用非常容易造成 肥胖症、尿酸高乃至高血脂。非常是肥胖人群、高脂血症及其心脑血管病人，大骨头汤喝醉了毫无疑问。因此，挑选大骨头汤食补，也要因人而异，切勿过多。
一些高血脂病人了解应当少吃油腻，可是又做得过度极端化，连汤都害怕喝，那样就缺乏维生素a。实际上，要是少用猪大骨熬汤就行，假如煲鸡肉汤，能够 先削皮、除油，降低植物油脂的摄取。喝粥前最好是先“撇油”，建议等汤制冷到一定水平，把结在上面的一层薄薄植物油脂除掉就可以。