菌类是日常生活十分关键的食物，菌类的营养成分十分高，一些乃至具备防癌的功效，因而，日常生活多吃蘑菇是十分有益身体健康的，而菌类能够 喝生猪肉一起烹制成美味可口的美味，下边就给大伙儿介绍一下菌类猪肉丸子汤的作法有什么吧。期待大伙儿可以了解一下。
作法一：
1.菌类清洗，拿食盐水侵泡五分钟。控干、手掰成片状预留。
2.肉切割成肉末，添加盐小勺，生抽酱油一勺，用手抓匀，预留。（汤勺木筷翻拌也可）。
3.热锅，添加适量食用油开展煸炒，一会儿待菌类去生味。
4.放水大火烧开，转中文火。（菌类煮熟就可以了，有时间能够 多烧一会儿，味儿更强）。
5.菌类煮的差不多了。手捏肉末结团，入锅。所有入锅后添加盐一勺，生抽酱油一勺。低火再次煮。
6.等肉丸子都浮起来熟透，弄点大葱末，起锅！
作法二：
1.肉沫放进碗中，添加米酒、鸡蛋清、生抽酱油、木薯淀粉、盐和5ml食用油。
2.拌和至饺子馅上力，金福菇、真姬菇和金针蘑用冷水清洗，将大株的金福菇用刀割开发展条，生姜切成片，葱清洗剁碎。
3.锅中添加适量冷水烧开，放进生姜片和5ml食用油，将肉沫握在手掌心从手掌挤压，再用汤勺挖到即做成猪肉丸子，将猪肉丸子放进锅中，用低火滚煮5分鐘。
4.放进金福菇
5.再放进真姬菇和金针蘑，滚煮三分钟至烂熟，最终放盐和白胡椒粉调料撒上葱段就可以。
做菜方法
1、食用菌的种类有很多，能够 依据小宝宝的爱好挑选。针对年纪很小的小宝宝，或许会咬没动这种菌类，那麼让她们喝点汤也是很有营养成分的；
2、新鮮的菌类都会有一些细沙不易清洗干净，可将菌类放进盐水里侵泡一下，随后用力沿着一个方位拌和，让菌类转动圈，那样藏在菇褶里的细沙在搅拌撞击中便会掉在水里，最终清洗干净就可以了。