黄瓜木耳肉片一起炒，虽然是家常的食物，但是这些美味的家常食物营养价值同样也是比较高的，所以平时的时候了解这些食物的制作，那么也可以更好的为身体补充，所需要的营养物质。
一、做法、
主料：猪前夹瘦肉200g 黄瓜1根 木耳适量 鸡蛋2个
辅料：大葱1根 姜1小块 生抽15克 淀粉适量
制作过程：
1、木耳提前泡发，洗净撕小朵，猪肉切薄片，加水淀粉，几滴老抽，适量盐拌匀腌制15分钟，黄瓜去皮切片，鸡蛋加盐打散，姜切片，葱切小段。
2、热锅凉油，下鸡蛋炒散，盛出。
3、锅底留余油，下葱姜爆香。
4、下肉片，炒至全部变色盛出。
5、下木耳翻炒。
6、木耳变软下黄瓜翻炒，此时加盐调味。
7、黄瓜稍软，下肉片，鸡蛋翻炒半分钟，就可以出锅了。
8、盛入盘里，即可食用。
健康功效：滋阴润燥，补肾养血，益精补气，润肺利咽，清热、除湿凉血、止血、涩肠、活血、强志、利尿。
二、黄瓜木耳鸡蛋炒肉片的营养价值 :
1、黄瓜性味甘寒。具有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥之功效。适宜炎夏酷署季节，或热性病人，身热口干烦渴者食用；适宜肥胖之人食用；适宜高血压病，高脂血症，水肿之人食用；适宜癌症患者食用；适宜糖尿病人和嗜酒之人食用。 忌食平素脾胃虚寒，腹泻便澹之人，或有胃寒病宿疾之人忌食生冷黄瓜；女子月经来潮期间忌食生冷黄瓜，寒性痛经者尤忌。
2、木耳 性平、味甘。归胃、肺、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚主治气虚血亏、肺虚... 有助于调理肠胃。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。禁忌有出血性中风患者要慎吃 。孕妇不宜多吃。
3、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠经。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。