许多人到平常的情况下都是有吃过肉馅儿虎皮青椒，这一道特色美食，尽管美味可口却很多人不容易制做，最先把辣椒里边除掉清除干净，不能用小刀割开，做的情况下最好用青椒，那样的甜味它可以最爽一些，吃起來口味也会较为美味可口，因此很火爆。
原材料
主要材料：辣椒200g；
辅材：油适当、香辣适当、生抽适当、生猪肉末适当、香莱适当、葱适当、蒜适当、姜适当、沸水适当
虎皮青椒饺子馅
1生猪肉糜加适当盐、白砂糖、鸡精、葱段、米酒调料。
2辣椒洗干净，把手除掉，挖掉籽，塞进拌好的肉沫
3锅中烧开
4转文火添加辣椒
5用小火煎至双面虎皮鹦鹉状，取下
6在锅中中添加葱蒜、生抽、香莱、沸水等调味品汁，拌和，烧开
7把虎皮尖椒饺子馅倒进锅中，文火
8盖上用慢火渐渐地炒糖色至里边饺子馅熟
9以后开启添加适量香辣调料后歇火
小提示
1、倒进辣椒后，假如锅冒热流（十成热），那便是火开的太大，要转文火。
2、用文火慢煎，让里边的肉馅能焖熟。