说到生鸡蛋青椒酱，大伙儿可能想起的，便是非常醇香的，一种小菜，另配上米饭和馍馍，味儿是十分非常好的，青椒鸡蛋再再加将军之后，拌和，在锅中持续的煸炒，直到彻底变为小小块就可以起锅，由于口感会较为重，因此大伙儿要留意多饮水。
原材料
辣椒，生鸡蛋
作法
流程1：辣椒清洗，切条备用。将生鸡蛋打进碗中，放盐，用筷子充足搅拌匀称备用，锅中放3汤勺油烧开，倒进鸡蛋液，用铁铲不断的搅合生鸡蛋，直至凝结成生鸡蛋小块，不必炒的時间过长，刚一凝结就可以。那样炒过的生鸡蛋内外全是一样嫩，随后把生鸡蛋从锅中取下备用。
流程2：锅内底油，油烧开，倒进葱末蒜泥，进行爆香；倒进辣椒丝，加少量盐火灾煸炒。
流程3：十多分钟后倒进生鸡蛋煸炒下，倒进少量芝麻油就可以。
原材料
生鸡蛋4个，辣椒2个，盐，鸡精，油
作法
1、将生鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。
2、将辣椒切割成一小块（丝还可以，可是我很喜欢一小块，非常容易进味）。
3、锅中添加油，七成热的情况下添加生鸡蛋，留意翻过来，别让鸡蛋炒发黄。
4、当生鸡蛋结团时捞起来。
5、锅里放少量油，将辣椒添加爆锅（依据自身的口感挑选青椒炒的時间）。
6、随后添加炒好的生鸡蛋，将生鸡蛋用铁铲搞成一小块，添加适度的盐、鸡精，出锅。