蔬菜香菇鸡蛋面，坚信是比较多的人喜欢吃的吧，因为它的食物应用全是我们日常生活比较多见的，并且营养成分也较为高，因此平常着急赶时间得话，那麼作出一碗蔬菜香菇鸡蛋面，肯定的身心健康。
一、生产调料疫苗
平菇3朵，蔬菜2颗，鲜面条100克，茶鸡蛋一个，油1汤匙（5ml），盐1汤匙（5克），白胡椒粉1/2汤匙（3克），味精1克，色拉油1汤匙（5ml）。
1、香菇切花刀，蔬菜清洗，茶鸡蛋一个预留。
2、锅中加水，添加油，倒进鲜面条。
3、水再一次开后，放进平菇、蔬菜，添加白胡椒粉、盐、味精、色拉油。
4、茶鸡蛋一切两截预留，最终放到碗中装饰设计就可以。
二、作法
1. 平菇清洗切成片，蔬菜洗好。
2. 锅内加点油，生鸡蛋先炒一下。盛出。
3. 放适当油，烧开，放生姜片，朝天椒，放进平菇片，煸炒一会儿。
4. 加盐，生抽酱油。炒一下再放蔬菜。炒两下盛出
5. 锅内放水，煮面，煮好放进生鸡蛋，和炒的菜。再洒点黑胡椒。就开饭啦。
三、香菇油菜鸡蛋面的做法流程
1. 鲜面条绰水放进冷水中备用
2. 鸡蛋煎起来预留
3. 平菇去根，蔬菜预留
4. 热锅下油，将平菇喝蔬菜入锅炒一会，添加沸水，有大骨汤更强
5. 将鸡蛋和面条放进锅中，添加盐米酒味精等调味品，煮一会就可以起锅