东瓜的确有减肥瘦身之作用，这是由于东瓜是一种没有人体脂肪且含钠量极低的蔬菜水果，不但可以清热去火，更关键的是有有利排尿祛湿作用，还能转化成抑止糖原转换成人体脂肪，因而能够 避免身体长胖。冬瓜汤用以减肥瘦身时要连皮煲汤，体质虚寒的人要留意不可以常吃。
冬瓜汤减肥的科学研究依据
东瓜寒性，瓜肉及瓤有有利排尿、清热解毒、止咳化痰、止渴等作用。也可以医治水肿、痰喘、炎热、痔疮等症。东瓜如带皮熬汤喝，可做到消肿利尿，清热去火功效。
东瓜具备较高的营养成分。每豪克东瓜肉中含蛋白0.4克，碳水化合物化合物2.4克，钙20mg，磷12mg，铁0.3mg，也有多种营养元素，非常是维他命C的成分较高，每豪克带有16mg。除此之外，因带有丙醇二酸，因此对避免身体长胖，提高健体，具备关键功效。
合适群体：一般人都可食。身患慢性肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤其可用。
可用量：每日60克。
提醒：东瓜是一种退热有利排尿较为理想化的平时食材，连皮一起熬汤，实际效果更显著。因东瓜寒性，故病久、体寒或阳虚者要少食。
饮食疗法秘方
藕节冬瓜汤
秘方： 藕节100克，带皮东瓜200克。
制作方法： 东瓜切片，与藕节共放锅内放水适当，煎制20分钟，取汁就可以。
作用： 清热解毒通
冬瓜虾仁
原材料：虾/虾皮还可以，东瓜。
作法：
将虾去壳，去除虾线，清洗，控干水份放进碗内。
东瓜清洗削皮去急切成小骨牌块。
鲜虾随凉水下锅煮至软烂加上东瓜同煮至东瓜熟，少量盐、味精调料后盛进场碗。（调味料尽量避免放）。