地瓜是杂粮的一种，口感带甜，十分美味可口。红薯的营养丰富多彩，滋补养生人体的实际效果比较好，很多人吃红薯会忽视地瓜叶片的功效。实际上地瓜叶片也可以吃，并且地瓜叶片的服用作用十分多，益处非常大。
1.红薯叶可以吃。红薯叶中带有丰富多彩的粘液蛋白质，还带有一种黄酮类化合物、多糖类化合物，能协助身体抵挡氧自由基的损害，提高抗氧化能力、增强免疫作用，提升机体抗病性工作能力。
2.红薯叶中的类胡萝卜素成分很高，比一般红萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素D的优良来源于，能协助双眼生成视觉效果体细胞中光感应物质视紫质，改进因维生素D欠缺而造成 的夜盲症和眼睛视力减低，保持预防近视。
3.红薯叶含含有甲基纤维素，每100克红薯叶的发热量仅有30卡路里，膳食纤维素有3.1克。这类低脂肪高纤维的蔬菜水果适当吃不但饱腹感强，也有提高肠胃蠕动力的作用，利便身体排毒，进而做到减肥目地。
4.红薯叶中含有维生素b22，欠缺维生素b22会影响机体的微生物空气氧化，使新陈代谢产生阻碍，造成 身体口、眼和生殖器官位置等产生发炎，多吃红薯叶，可确保机体一切正常新陈代谢，防止该类症状的产生。
5.红薯叶中含有维他命C，维他命C是一种高效率的抗氧剂，能协助消除身体氧自由基，抑止破骨细胞的产生，进而做到美白祛斑、防衰老、养颜护肤的作用。