鸭羽翼也是鸭的身上的一个位置，尽管说鸭羽翼的肉很少，可是啃起来口味是非常棒的。鸭羽翼的作法十分多，能够 卤，能够 烧也可以煮，较为生活中的鸭羽翼作法也是多种多样，下面就详细介绍几类鸭羽翼作法。
一、啤酒鸭翅
1.买回去的鸭锁骨清洗剁碎一小块放到水中泡着。
2.锅中烧山泉水，把鸭锁骨和盐在放锅里五六分钟。
3.将鸭锁骨捞起来后在锅中油爆放进姜一起炒，鸭锁骨发黄后撒上生抽着色。再把一瓶啤酒倒进锅中，火灾烧开后换文火炖半小时。
4.起锅前放进盐蒜辣椒面调味品，用大火收汁就可以。
二、卤鸭翅
1.将鸭锁骨 生姜片，蒜，葱，米酒在烧山泉水的锅中煮一下后捞起来。
2.在锅中中把葱，姜，蒜，麻椒，八角，良姜，辣椒干等进行爆香。
3.在锅中添加水 盐，生抽酱油，酱油，米酒火灾熬汁。
4.烧开后将鸭锁骨放进文火熬半小时。
5.以便更强的进味，关太过后盖板着盖子焖2个多钟头再好不过了。
三、孜然粉鸭锁骨
1.将买回来的卤水汁在锅中文火熬，放进白砂糖。
2.熬开过以后添加水和撒上点盐调料。
3.卤料沸后将鸭锁骨入锅，鸭锁骨变松时捞起来。
4.石锅中热好油，将鸭锁骨下油锅炸变黄后捞起来。
5.将油倒入，鸭锁骨入锅放进孜然粉、麻椒、朝天椒、油辣椒、鸡精、盐翻拌，盛到盘内就可以。
四、红烧鸭翅
1.买回来的鸭锁骨清洗后用刀割两下（更强进味）
2.锅中烧开水把鸭锁骨焯一下。
3.随后把鸭锁骨在锅中中煸炒，添加老冰糖给鸭锁骨着色。
4.锅内放水放进抽生抽酱油，放进姜和葱大火烧开后换为小火慢炖。
5.最终炒糖色后撒上适当的盐煸炒两下就可以享受了。