火锅在生活起居中备受大家的钟爱，俗话说得好“无沾料，不火锅”，得以表明沾料在火锅中的必要性。海货蘸料的做法有很多种多样，并且大家能够 依据本身的口感喜好添加不一样的食物和调料，会让火锅海鲜蘸料更为合乎本身的规定，有想学的小伙伴们能够 试一试，坚信一定能够 作出美味可口的海鲜蘸料。
一、原材料
花生酱、辣椒油辣椒酱、生抽酱油王、葱、姜、糖、醋、生抽、花椒面、鸡精。
二、 作法
1、纯正四川料：
花生酱(或花生酱、先用凉开水边下面调为厚粘稠，再添加已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽酱油王、糖、醋、鸡精、姜蒜末、色拉油后再调为薄粘稠即成。 此类调味品颇具四川甜味，适用多种多样主要材料如粉絲、水豆腐、荤菜等。 2、蚝燃料：
锅内放进食用油，加蒜末炒出香味，再放进香油再次炒透，后添加少量米酒、糖、鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。 此类调味品合适不要吃辣的人，属性相配蘸牛肉、牛羊肉、活虾、海蛎子、河蚌等活鲜主要材料。
3、辣椒油蒜末料：
四川辣酱炒成辣椒油，添加少量糖、生抽酱油王、醋、鸡精、生蒜末一起拌调既成。 此类调味品辣中带香，合适多种多样人的口感，属性相配鱼、腰、肫、鸡肉、粉絲、大白菜、西兰花、水豆腐等主要材料。
4、异味料：
先将尖椒切细，在锅内添加食用油烧到九成热，放进朝天椒粉末炒透倒进碗内，随后添加别的调料一起搅拌成粘稠即成。 此类调味品以辣主导，兼具多种多样口感，合适配各种各样荤荤菜等主要材料都可以。
5、乳腐汁料：
先将红乳腐损坏，添加少量凉开水拌成薄粘稠，再用洁沙布沥去碎渣，放进锅内煮沸添加少量糖、鸡精、纯粮酒、盐翻拌就可以。 此类调味品兼容鱼、虾这类的主要材料为宜。
6、麻汁料：
花生酱(或花生酱、用凉开水边下面调为厚粘稠，添加少量糖、盐、生抽酱油王、白胡椒粉、鸡精、葱根头、香莱末、色拉油搅拌即成。 此类调味品合适配海蛎子、鱼肉、腰片和各种各样河鲜。
7、生姜水料：
姜去皮切成末，添加醋、白砂糖、生抽酱油王、盐、鸡精，再加凉开水翻拌就可以。 此类调味品合适配鱼、虾、竹蛏、大海螺、蚧等。
8、麻汁燃料：
生抽酱油王添加小量凉开水与糖、鸡精、色拉油搅拌即成。 此料兼容各种各样火锅。