对各种各样美味的食物，我们是很无法去抵触的，人是铁饭是钢，因此假如可以掌握美味食物的制做，自身吃起來也会更为的健康平安，而清炖牛腩土豆是很多人喜爱的一种食用方法，下边就来了解一下它的烹制方法。
作法一
基本原材料:鲜牛腱200克、平菇10克、姜片10克、葱10克。
调味品:食用油50克、盐10克、鸡精8克、白砂糖3克、白胡椒粉少量、色拉油5克、湿水淀粉20克、白汤50克、酱油王。
1、牛腱切片、冬茹切成片、生姜切成片、葱切条。
2、饭锅下油，放进生姜片、冬茹、牛腱爆锅至干水时备用。
3、再引入白汤，加入盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉，用小火烤酥，汁浓时添加葱段，用湿水淀粉水淀粉勾芡，淋入色拉油就可以入碟。
作法二
牛腱 韭菜苔 姜 纯粮酒 油大骨汤辣椒干 盐 生抽 味精
1、鲜牛腱切片，姜切滚刀块，韭菜苔切条;
2、坐锅烧电下生姜，牛腱爆至橙黄色，半途喷一次纯粮酒;
3、倒进压力锅加宽汤淹过，加整辣椒干，加盐高火烤15分鐘;
4、打开表盖撒韭菜苔炒糖色，喷生抽撒味精就可以。
作法三
食物提前准备
牛腱2斤、西红柿2个(中等水平块头)、红萝卜1根、圆葱1个、豆瓣酱2匙、生抽5匙、生姜片3,4片、郫县豆瓣酱1勺、卤肉料1份(买调味品的地区都是有现有的，回家又降低了一半的量，如果跟我一样讨厌太重的调味品味，建议降低一半的调味品量)。
1、牛腱清洗切片(尺寸自身看见适合就可以了)，卯一滚去血沫。
2、锅中下油，全部调味品炒出香味，放进牛腱，放水，(要一次加满水，至少得够文火炖2~3个钟头的)
3、调文火，炖到牛腱酥烂就可以。吃的情况下煮面条，煮二根小白菜，再撒一把香莱。