黄花菜又叫金针菜,它是一种含有药品成份的食物,在我们的日常生活也是较为常见的食物,黄花菜的口味略脆,味儿有一股浅浅的芳香,特别适合熬汤。黄花菜蛋汤便是一种美味可口的滋补汤,合适绝大多数人服用,下边就给大伙儿介绍一下黄花菜蛋汤怎么做吧。
1、将干黄花用冷水多洗几次,再用温小水泡2钟头上下,打开后择洗干净,挤干水,码齐整,从正中间断开;姜蒜切条;生鸡蛋放盐、绍兴酒搅拌匀称。
2、炒菜锅容易上火,加点油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放进汤盆中。
3、锅中留油少量,烧开,资金投入姜蒜丝,爆锅出香气,倒进金针菜,加少量绍兴酒、盐及汤,煮沸后去掉白沫子,倒进汤盆就可以。生鸡蛋要搅拌匀称,不能炒得过老;汤能用鸡精粉放水替代。
健康提示:
1.金针菜,别名黄花菜,茯苓功效甘平;
2.有滋阴养血下乳,舒肝有利排尿,消肿活血的作用;
3.瘦猪肉,生鸡蛋补阴补血补气,益智类益脑,滋而不腻,补而不燥,性平味甘,久食免伤;
4.适用体质虚弱、神经衰弱、肝肾阴虚、生完孩子乳少、尿道感染、大便出血等症;
5.除此之外,据科学研究,金针菜中含磷量罗多,对中枢神经系统有滋补养生功效;
6.常常动脑的读书人,大、中、中小学生,常常服用这道汤,对人体有很大的益处。
食物相克生鸡蛋:与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。