坚信任何人都吃过芥蓝菜，这类蔬菜水果十分时兴，食用方法比较简单，价钱也很便宜，但益处的确许多 的，例如吃芥蓝菜能够 合理增强抵抗力、防止癌症等，值得一提的是，吃芥蓝菜还具备降低血糖的功效，高血糖群体何不多吃清炒空心菜这道特色美食。
一、清炒空心菜的作法
原材料
芥蓝菜700克，葱姜蒜末各15克，食盐5克，鸡精2克，香油5克，食用油25克。
做法
1、芥蓝菜清洗切条，梗跟叶分离预留。
2、小电饭锅里放食用油、姜片，盖盖儿，待煸出姜味，放进芥蓝菜的梗，木筷拌和两下后盖盖儿，等梗略微变松，放进生抽、盐，再次盖盖儿。
3、待嗅到芥蓝菜的香气，放进芥蓝菜的叶片，再次用筷子拌和两下，盖盖儿。待再度嗅到芥蓝菜的香气，熄火，盛出。
二、清炒空心菜的作法流程
原材料
芥蓝菜300克是，大蒜15克是，朝天椒片15克是，盐1/4小勺，鸡精粉1/2小勺，酒酿2一茶匙
作法
1.芥蓝菜清洗切条；大蒜拍裂，预留。
2.热锅，倒进适当沙拉油，放进做法1的大蒜、朝天椒片进行爆香。
3.于做法2的锅中添加水拌炒一下，续添加全部调味品调料。
4.添加做法1的芥蓝菜段炒至叶子变软就可以。
三、清炒空心菜
原材料
葱段（或圆葱末），蒜泥，芥蓝菜起，盐，植物油
作法
1、做锅烧热后放进冷油，等油热了放进葱段（圆葱末）；
2、芥蓝菜下锅爆锅一会儿；
3、放盐再次煸炒；
4、待芥蓝菜塌软后，撒上拍好的蒜泥，起锅。