菠菜鸡蛋面关键便是西兰花，及其生鸡蛋做为食物而煮的鸡蛋面，营养成分是较为高的，西兰花有非常好的补血补气的功效，针对缺铁性贫血的人而言较为适合，做法能够 看一下下面的详细介绍。
一、提前准备原材料
辅材:西兰花 50克 生鸡蛋 100克 红萝卜 10克
调味品:姜 10克 食用油 20克 盐 8克 鸡精 10克 味精 5克 芝麻油 2克 香油 10克 各适当
二、做法
1. 嫩西兰花去黄叶、根，清洗；
2. 姜片削皮切条；
3. 红萝卜削皮切成片；
4. 在碗内放进盐、鸡精、味精、色拉油、香油、食用油；
5. 用锅烧开水，倒进碗调理成料汁；
6. 另饭锅放水，水开落放入鲜面条、红萝卜，待鲜面条快速；
三、食物
主要材料鲜面条2把肉1块朝天椒1个辅材生鸡蛋2个红萝卜一根西兰花适当流程
1.准备好食物鲜面条，自己做放电冰箱冻好的，西兰花，葱，肉，红萝卜，小辣椒，这一更辣还微甜
2.把葱剁碎，朝天椒胡萝卜切丁，肉切碎
3.热锅滚油，放进葱段，随后放进肉沫煸炒
4.添加油耗，朝天椒，白胡椒粉，番茄沙司煮开开，随后盛到盘里
5.锅中放进水烧开，放入鲜面条
6.鲜面条熟后放进西兰花，略微烫一下
7.把鲜面条和西兰花捞出来放进一碗煮过面的汤里，随后把搞好的肉末酱汁浇在鲜面条上
8.锅中煎一张阴囊，随后切割成条形
9.把切完的阴囊放进面碗中，一碗冒着热流的鲜面条就好了。