很多人喜爱用蘑菇烧菜来吃，事实上，用蘑菇炖它来吃也是很好的挑选，今日为你推荐的是口蘑清汤，这类汤十分身心健康有营养成分，对人体很有益处，那麼该怎样做这道汤才美味呢？
一、蘑菇清汤的做法
所需食物
主要材料：水豆腐(500克)
辅材：蘑菇(50克)毛笋(25克)油菜子(25克)
调味品：盐(2克)鸡精(1克)猪板油(3克)
做法
1.将水豆腐切割成片状，入开水锅中略焯后捞起来，用凉水太凉，捞起来，控去水，发制蘑菇清洗，去蒂，入沸水锅中烫一烫捞起来。
2.炒菜锅置火上，倒进大骨汤，下军用被子，蘑菇烧开，去掉白沫子，下食盐、绿青菜叶、笋丝、鸡精烧进味，淋入熟猪板油，盛入大汤碗即成。
加工工艺提醒
本产品需大骨汤约750克。
二、蘑菇汤做法
1、蘑菇清理干净
2、蘑菇切一片
3、葱切葱段
4、锅中油烧添加葱段炒出香味
5、添加蘑菇煸炒
6、添加一点生抽酱油煸炒匀称
7、添加水烧煮
8、香莱清洗剁碎
9、生鸡蛋打撒
10、水开后添加鸡蛋液煮开
11、最终添加盐调料，起锅撒上香莱碎
三、钱财口蘑汤
原材料
新鮮蘑菇（每只钱财尺寸），鸡脯肉，香肠，老母鸡汤，香莱，生鸡蛋
作法
1.把蘑菇的蒂摘下
2.剁细，加木薯淀粉食盐和鸡蛋清和匀
3.鸡茸嵌入钱财蘑菇片内，上笼约蒸五分钟。
4.提前准备一碗老母鸡汤，火腿片和香莱段。
5.将老母鸡汤煮沸，将蒸好的蘑菇倒进汤内，再添加蛋清粉和刚刚摘下的蘑菇柄，略煮三分钟。
四、口蘑汤泡肚
原材料
活猪肚尖300克，蘑菇50克，豌豆苗15克，老母鸡汤500克，杂大骨汤400克，米酒20克，食盐4克，白胡椒粉0.5克，猪板油15克。
作法
1、将蘑菇切成片。猪小肚治净，剞上刀花，改切割成块，用米酒、食盐1克抓匀。
2、炒菜锅里加老母鸡汤煮沸，放入蘑菇、豆苗、食盐、白胡椒粉煮沸，盛入汤碗内。
3、锅内加杂大骨汤，煮沸，放入肚块，氽熟。
4、将肚块捞入汤碗内，浇上猪板油即成。