铁观音茶叶是乌龙的一种，产于安溪县，品质称得上上等茶。铁观音茶叶口味香醇，浓香型关键有4种。茶不但要会品，还要会泡，铁观音茶叶也是有较为注重的冲调方式 ，不一样浓香型的冲调方式 也是不一样的。
1、清香型白酒
冲调方式 ：每一次5-10克放入杯子(盖瓯)，用开水冲调，首汤10-20秒就可以倒出茶叶茶，之后先后增加，但不能久浸，可持续冲调6-7次。
温馨提醒：宜用天然山泉水，纯净水或矿泉水冲调，泡饮实际效果最好。
2、浓香型白酒
冲调方式 ：每一次5-10克放入杯子，用开水冲调，首汤10-20秒就可以倒出茶叶茶，之后先后增加，但不能久浸，可持续冲调6-7次。
3、韵浓香型
冲调方式 ：每一次5-10克放入杯子，用开水冲调，首汤10-20秒就可以倒出茶叶茶，之后先后增加，但不能久浸，可持续冲调6-7次。
4、炭焙浓香型白酒
冲调方式 ：每一次5-10克放入盖碗，用开水冲调，用外盖刮掉泡沫塑料，将茶倒进公道杯中。一般 15秒就可以出水量，以后持续冲调，時间先后增加。这类香醇的铁观音茶叶最好用盖碗泡，由于盖碗是白釉制做，不吸味，传热也快。
一般来说，煮茶头两条茶叶茶一般 会被放弃，因荼叶初展，焦苦涩味略重，不宜通道。第三道以后就可以安心品用了。