莲子银耳汤，一定要留意把握恰当的做法及其流程，由于那样才会出现更强的口味及其营养成分，在其中添加的莲籽银耳百合，对我们的人体健康保健是比较好的，能够 有利排尿安神助眠消脂肪减肥。
作法一
食物提前准备
白木耳、莲籽、大枣、百合花、枸杞子、干桂圆、老冰糖
制做流程
1、将白木耳略撕清理一下（最好是不能用根处黄黄的地区），装进暖水瓶数钟头，直到有点儿粘软时预留。
2、先将锅中放烧开，放进老冰糖（依本人口感）
3、下莲籽（可将莲心取下）大煮，由于不煮面条，口味就差许多 。
4、随后放入白木耳煮至沸腾，再放入大枣、百合花、枸杞子，还要多煮一会，才可以将营养成分煮出去。
5、最终放进干桂圆略煮一下就可以入盅了。
作法二
食物提前准备
莲籽40g、百合花10g、白木耳10g、枸杞子20g、番木瓜60g 、老冰糖10g
制做流程
1、莲籽、百合花、白木耳、枸杞子用温开水侵泡60分钟。
2、砂锅内放冷水、莲籽、百合花、白木耳、枸杞子，沸腾后文火煲60分钟。
3、再放进番木瓜、老冰糖，老冰糖溶化后熄火。
常见问题
烧煮此羹最好用瓷煲或石锅。要是没有还可以用不锈钢板的锅或者无毒性铝锅。尽可能不能用炒锅，以防亚铁离子与在其中的成份产生化学变化影响功效，有的情况下可能还会继续发黑。