冰激凌在夏天可是非常受欢迎的，是清凉圣品，冰激凌除了买现成的，自己制作冰激凌更有成就感。酸奶冰激凌是比较新颖的吃法，清新爽口，做法也很简单，在家做的话难度不算太大。
1.准备香草味冰淇淋1杯，纯酸奶1杯，冷冻树莓50克。冰淇淋放到金属碗里，室温下溶化，加上酸奶和树莓充分搅拌。放入冰箱冷冻。用冰淇淋盘盛出，放到器具里，饰以喜欢的水果。
2.将鸡蛋打碎，并在碗中放入白糖，融合。将牛奶、奶油加热80度左右，缓慢倒入鸡蛋中并且边倒边搅拌。再加入酸奶，搅拌均匀放入冰箱冷藏至5度左右，将冰淇淋液倒入事先冷冻8小时以上的冰欺凌机。在冰淇淋机搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固，即可取出！
3.新鲜草莓洗净去蒂，沥干。放入自己事先做好的酸奶，加入细砂糖，用搅拌机搅拌均匀备用，动物性淡奶油加糖粉，打发至5分即可，此时体积略微变大，刚有点纹路，将草莓液倒入淡奶油容器。搅拌均匀，冰激凌液做好了，拿出事先冷冻好的冰激凌机，插上电源，启动机器，将草莓冰激凌液慢慢倒入冰激凌机，20分钟后，变成软滑的冰激凌了，这个时候已经可以吃了，如果喜欢硬一点就放冰箱冷冻一下