南瓜主要有青南瓜和黄南瓜两种，南瓜营养丰富，有美容效果，有的人喜欢吃老南瓜，吃法比较多，可以直接用老南瓜制作甜点，也可以直接用高压锅煮。喜欢吃糖的人，吃南瓜也可以加糖。
1.先把南瓜切成块，放入蒸锅里蒸熟，把蒸熟的南瓜捣成泥，加入适量面粉。然后用手沾上少许油拍成大小一致的圆饼，锅里加入底油加热，在南瓜饼上按上一些芝麻然后放入锅里开始煎，煎成老一点的金黄色就可以了。
2.老南瓜半个，去皮，切片。装盘，撒点盐，蒸熟。切点蒜米，辣椒丁，香葱，浇上辣椒油，淋上蚝油。放点汤汁合成调汁，浇在蒸好的南瓜里。
3.锅中加少许油烧热，加入大蒜籽爆出香味。南瓜放入锅中翻炒，加适量食盐，炒至南瓜变色，加少许料酒翻炒。南瓜加水，盖上锅盖，焖煮一会大约5-10分钟。过5分钟左右可以打开锅盖看一下南瓜有没有熟，打开锅盖煮一会，南瓜煮透，汤收汁，加入鸡精，可以加少许小葱增色。最后可以装盘出锅了。这样一盘简单又营养的美味就完成了，真是一道老少咸宜的美味呢！
4.先把老南瓜洗干净。切开，把里面的南瓜子取出。不要扔掉，洗干净晒干后炒一下就成了很好的休闲美味。把南瓜切成大块，把红枣洗干净，可以浸泡一下。(不浸泡也没有关系）把切好的老南瓜连同红枣放入高压锅。在高压锅中放水到快要没过南瓜。盖上锅盖，大火烧到高压锅扑哧扑哧出气时，开小火烧15分钟。