研究发现大枣、链扣、白木耳的营养成分都极其丰富，适当服用对身体有巨大的益处，能够 保护肝脏、提高机体抗肿瘤工作能力，可是此汤虽好服用时也是有一定的忌讳，腹部撑胀者、排便燥结者、便血、支气管扩张者等全是不可以服食的。
一、大枣莲子银耳汤的做法
1、准备好全部的食物，大枣、老冰糖、莲籽、白木耳、枸杞子等;
2、把白木耳掰成片状装进器皿，随后添加充足的水吞没;
3、放进红枣、枸杞子，莲籽一起火灾烧开;
4、改慢火煮半小时加老冰糖就可以，時间越长，胶原纤维愈浓口味愈好。
二、大枣莲子银耳汤的作用有什么?
1、提升肝脏祛毒工作能力，保护肝脏，提高机体抗肿瘤的抵抗能力。
2、白木耳中含有纯天然胶原纤维，和大枣、莲籽一同服用，具备补阴、润肺、清热解毒的作用，长期性坚持不懈食用银耳莲子羹可以滋养皮肤，养颜美容。
3、白木耳中常含的膳食纤维素可以协助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪的消化吸收，因而有减肥瘦身的功效。
4、避免钙的外流，有利于成长发育。因此，大枣莲子银耳汤特别适合少年儿童及青少年儿童服用。
5、白木耳中常含的核甘酸物质，可以提高身体的免疫能力，有补气血和血的作用。
三、大枣莲子银耳汤的忌讳有什么?
不可以吃红枣的群体：寒湿内盛者、小儿疳积和寄生虫感染少年儿童、齿病疼痛的人、湿痰偏盛的人、腹部撑胀者、舌苔厚腻者、糖尿病人;
不能吃莲籽的群体：中满痞胀及排便燥结的人;
不能吃白木耳的群体：身患咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡高并发呕血、大便发黑等患者。