山药和木耳的营养价值都很高，所以对人体健康很有好处，建议大家在生活中可以多吃，除了与其他食材搭配之外，把这两种食材搭配做成美食来吃也是很好的，下面介绍正确的做法。
一、山药炒木耳的做法
食材准备
主料：山药200g木耳150g
配料：大蒜头2瓣
辅料：植物油适量盐适量
制作步骤
1.山药除皮，木耳泡发
2.山药切片，放入开水里氽一下
3.锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4.放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
5.起锅装盘，即可。
二、山药炒木耳的做法
1、准好食材
2、木耳浸泡30分钟
3、山药去皮
4、木耳切小块，山药切片
5、下油锅，先翻炒山药片
6、加少讲盐、糖调味
7、加少讲盐、糖调味
8、再加少许酱油调味，翻炒至熟即可
9、收火前加上少许小葱。
三、山药炒木耳的做法步骤
1、准备好的用料。
2、山药去皮，切片。
3、黑木耳泡发，撕成小朵，洗净泥沙。
4、青椒去籽，切成片。
5、烧开一锅水，加点盐，山药焯水。
6、青椒，黑木耳焯水。
7、热锅冷油，先把山药片加入煸炒十几秒。
8、加入黑木耳，青椒片。
9、炒匀，加点鸡精，盐调味，稍微淋点水，大火炒十几秒就可以。
四、山药炒木耳
1.山药削皮后洗净？。
2.切菱形片，在盐水中浸泡后洗净装盘备用。
3.木耳泡发后去蒂洗净撕朵状。
4.葱切葱花。
5.锅内热油，爆香葱花。
6.倒入山药片快速煸炒。
7.倒入木耳，调入盐、味精。
8.淋些许白醋略炒2分钟即可。