粉丝是中国的特有传统美食，粉丝一般用米粉制成，味道清淡有回甜的味道，粉丝也是烹饪中的常用食材，例如粉丝炒豆芽是利用粉丝爽滑细腻的口感加上豆芽的爽脆组合而成经典美味佳肴，下面就来看看粉丝炒豆芽的做法是什么的讲解吧。
1.将猪肉一块处理好备用。
2.将处理好的猪肉切丝加盐加料酒加淀粉腌一会。
3.将豆芽洗干净去尾。
4.往锅里放没烧热到入腌好的肉翻炒。
5.肉翻炒变色后加入豆芽翻炒。
6.加盐翻炒均匀。
7.加入提前泡好的粉丝不停的翻炒。
8.少匀后加五香粉加生抽炒。
9.炒入味。
10.装盘可吃了。
食用须知：
1.黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
2.春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏证。
3.所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。
4.黄豆芽富含维生素C，是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
5.吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。
6.而且热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症，食道癌，胃癌，直肠癌的功效。