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五香煮花生的做法有哪些?

五香花生是很多人喜欢吃的,也可以将其作为一种零食呢,但是需要注意了解煮五香花生的方法和步骤,同时也要了解花生的饮食禁忌,不适合与黄瓜以及螃蟹一起食用。

一、菜系及功效:私家菜 工艺:煮煮五香花生的制作材料:主料:花生500克

二、调料:花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜(白皮)5克,盐3克

三、煮五香花生的特色:花生味道鲜美,清香适口,是下酒佐粥好菜。

四、煮五香花生的做法:

1.把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度)。

2.剥去蒜皮、洗净、拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。

3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中火煮半小时。

4.将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。

煮五香花生的制作要诀:大料又称八角食物相克 花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

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