过去女性分娩后，会派发给亲朋好友红糖鸡蛋。红糖鸡蛋不仅是一种习俗文化，也是一种营养的月子食品。红糖鸡蛋可以补血养身，有利于产妇尽快恢复气血。但是最近流传一种说法，即红糖和鸡蛋不能一同食用，如果食用容易导致中毒。这种说法是否有科学性，鸡蛋和红糖能一起吃吗?
一、鸡蛋和红糖能一起吃吗
鸡蛋和红糖可以一起吃。鸡蛋和红糖在一起煮的时候也会产生糖化蛋白。但是，鸡蛋属于糖化蛋白含量很低的食品。数据显示，水煮荷包蛋后是90kU/100g，黄油炒蛋后升高到337kU/100g，而经过油煎后，糖化毒素含量会升高到2749kU/100g，也才刚刚接近牛肉的含量。可以看出，相比牛肉猪肉等动物性食品，鸡蛋与红糖中产生的这点糖化蛋白并不多，真没有必要太担心。
二、鸡蛋和红糖能一起吃的好处
1、红糖和鸡蛋都有补血的功效，所以红糖鸡蛋的补血效果也是很好的哦，特别适宜女性食用，因为女性嘛，每个月总有那么几天，对身体的损耗也是有的。所以，女性友人可以选择食用红糖鸡蛋，对于月经顺畅可是有很好的帮助哦，因为通过食用红糖鸡蛋可以让身体温暖起来，增加能量，活络气血，加快血液循环，因此月经也会排得较为顺畅的哦。
2、红糖鸡蛋口感柔软，食用容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，所以，对于溃疡病灶愈合是很有利的哦。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，可以保护胃粘膜和防御抵抗有害因子入侵.
三、红糖鸡蛋的做法
食材准备
红糖，鸡蛋，清水。
方法步骤
1、取碗装入清水，放入一块红糖;
2、然后打入一个鸡蛋，放入锅中隔水炖煮15分钟;
3、煮好后搅匀，即可食用。
小贴士
隔水炖煮，和蒸差不多，可以盖上膜。