蒜蘸面汁的口味非常棒，在沾料上边会有效，另外还可以做为调味品，能够加在许多的食物里边，但是这造成在做的情况下要留意好调料的占比和应用配套设施的方式，这种全是十分关键的，千万别放得过多或太少，仅有那样才可以作出纯正的沾料汁。
原材料
蒜
西兰花
米醋
小麦面粉
油泼辣椒
西红柿
生鸡蛋
黑木耳
作法
1. 锅中倒一碗水，增加料，八角茴香，良姜，麻椒熬开。煮10-15分鐘后熄火晾凉。
2. 西兰花煮软后捞起来用力揉碎，我喜好带叶渣的菠菜面。注重一点的同学们可以用沙布挤压菜汁，叶渣丢掉。加小麦面粉揉到三光，略微置放。
3. 趁醒发的情况下刚开始提前准备辅材，先做蒜汁。很多的蒜削皮用刀排扁后扔进蒜臼，倒成蒜末倒进碗中
4. 滚油赞入蒜末中，立刻倒进米醋，跟蒜末占比大概1:1，放一点生抽酱油，添加油泼辣椒。倒进以前熬好的料水。蒜汁进行
5. 刚开始炒鸡蛋番茄，木耳泡发掰成一口尺寸，生鸡蛋打撒下锅滑至7完善盛出，西红柿切一小块
6. 凉油炒香麻椒后捞起来麻椒无需，从新开枪待油热爆小香葱生姜沫，入西红柿块爆锅。大量出汁后倒进黑木耳和生鸡蛋，调料，番茄蛋卤进行。
7. 擀饺子皮， 有电动压面机也ok，切割成大概两指宽。
8. 煮面条，不必煮过，鲜面条下锅水开后添加蔬菜，待再度沸腾就可以捞起来。面捞入碗之后加凉白开水未过鲜面条避免 黏连。
9. 取一小碗，盛入蒜汁和番茄蛋卤做沾水，开吃