生猪肉炖冬瓜是一种普遍的滋补汤，也是广州人最喜欢吃的一款滋补汤。生猪肉炖冬瓜具备清热解毒、祛湿、祛暑等作用。并且至关重要的是东瓜基本全是水份就算是多吃也不会长胖，配搭生猪肉一起炖成汤，其口味很好。那麼怎样在作出美味可口的生猪肉炖冬瓜呢？做生猪肉炖冬瓜有什么需要注重的地区呢？
想要做生猪肉炖冬瓜，用材关键有：东瓜700g，五花肉400g，调味品，食用盐适当，生抽适当，葱适当，姜适当，八角适当，麻椒适当，食用调和油适当，良姜适当。
五花肉炖冬瓜的做法：1.五花肉和调味品准备好2.首先来解决肉，把肉切洗干净，匀称的成一小块。3.葱、生姜切成片和段预留。4.东瓜削皮后，切割成滚刀块3-4公分就可以。5.先把切完的肉用开水汆一下，6.随后锅中加点油，放进焯好的肉添加调味品煸炒一下。
随后添加水先把肉炖一下，水不必加的过多，沫过肉就可以了。直到肉炖的类似时把东瓜块放进，大约半小时上下，东瓜煮烂，进味就可以起锅了。
东瓜具备清热去火、利湿祛痰、除烦解渴、去湿气消暑等作用。东瓜含有胡罗卜素、多种营养元素、膳食纤维和钙、磷、铁等营养元素，且钾盐成分高，醋酸盐成分低，针对需要低纳食材的高血压、肾病、水肿等病人，尤其合适。肥胖症的人多身体积有较多水份，肌肉柔弱不实，民俗常见东瓜熬汤饮服，减肥瘦身显著。冬天用干冬瓜皮30克水煎取汁饮服，也可减肥瘦身。东瓜含的营养元素较少且能除掉身体产能过剩的人体脂肪，具备极强的润肠功效。