发觉大家都吃过竹筒饭吧，竹筒饭是彝族老百姓非常喜欢吃的特色美食，这类特色美食在云南西双版纳地域是较为普遍的，而如今大道上也较为普遍，竹筒饭她的味儿美味，关键取决于毛竹的挑选，这一定要采用新出来的毛竹便是在这一年新长好的毛竹，那样可以使竹筒饭的味儿更为美味，毛竹的芳香气场更为浓厚，那麼，竹筒饭的毛竹该如何激光切割呢?
竹筒饭是云南西双版纳本地的彝族大家所爱吃的特点食品，其作法为：先将香糯竹按节砍下，并保存一个节做底，把事前清洗并侵泡过七八个钟头的檽米或紫糯米放进竹桶中，倒进一些冷水，用芭蕉叶或竹子叶塞紧竹桶口，先把竹桶架在火上烤制，再放平用慢火翻来翻去地渐渐地烤制，没多久饭就可煮熟了。吃竹筒饭也是有注重的，要先加花刀缓缓的反复敲击竹桶，使竹片与里边的糯米糕完全摆脱，随后用刀在竹桶口划几个细缝，用力立即剥掉竹片，一条由竹壁膜包囊着的糯米糕便呈现在大伙儿眼下了。
那样的竹筒饭，味儿香美，将香糯竹纯天然的芳香与檽米自身的香气结合在一起，让人垂涎三尺，禁不住大块朵颐。在之前，香糯竹是彝族接待宾客的人间美味，而在如今，彝族大家日常生活的古寨周边的农贸批发市场上经常能够见到有竹筒饭售卖。
香糯竹产云南省南边至西南区域。生在海拔高度500-1200米的山坡地。云南西双版纳有一片纯林，种植也颇深。越南全国各地均有遍布。
假如你真依照竹筒饭的标准去挑选毛竹而且依照做竹筒饭的程序流程去做竹筒饭，你也就无需对竹桶开展生产加工啊。假如一定说起生产加工就仅仅在圆竹的一头钻孔成一个非常容易灌进稻米的小圆孔罢了。
竹桶优选香糯竹竹桶，自然这一种类的毛竹生长发育范畴窄小，能够挑选别的种类，实际上要是竹壁不必过厚的毛竹挑选不必太老的竹桶，里面的毛竹膜沒有被毁坏，烧造竹筒饭口感都比较好。如慈竹就非常好，圆竹非常容易打洞，非常容易地将米放进，烧造也相对性非常容易，并且价格低。对于要取出竹筒饭，一般用刀从圆竹上轻砍，一掰就开过，那类反复应用的竹桶，弄出的饭，姑且不注重口味怎样，那么就仅仅把毛竹干了个简易器皿罢了。