鱼是一个十分奇妙的食物，有各式各样的作法，在云南省是有很多人全是喜爱喝鱼头汤的，并且她们有自身与众不同的作法。清汤鱼，也有此外一个好听名字称为净水鲜鱼，大伙儿就算是无需去云南省，还可以把清汤鱼给做出去哟，那麼究竟清汤鱼是怎么做的呢？我们一起来看一下。
(1)主要材料
草鱼1条、香薄荷一大把、水豆腐1块
(2)辅材
黑胡椒粉少量、盐少量、味精少量、生姜片适当
香薄荷白汤鱼的家常做法流程
1. 最先，新春我们要开启喜庆的音乐，随后提前准备原材料，草鱼洗干净切成片等待(我确实不怎么会切鱼，随后刀也很钝，因此 切的有点儿丑)，香薄荷要略微摘一下，除去老的，留有嫩的一部分;水豆腐熬水除腥切成片;生姜切成片。
2. 煮一锅干净的饮用水，把生姜片丢进来，它是除腥武器。
3. 等水略微热一些，大约5成热的情况下，下剁椒鱼头，由于剁椒鱼头需要略微久一点。
4. 等水类似8成热的情况下，下鱼肉和水豆腐吧，鱼肉较为非常容易熟的。
5. 然后就加盐，味精，黑胡椒粉调料，假如感觉太素还能够加一点点油，等烧开大约一分钟那样就可以出锅了。(觉得像火锅一样)
6. 把香薄荷整平地码在海碗的底端，随后把滚热的汤匀称地浇在香薄荷上边。
7. 那样，一个幸福的伏特加废弃物香薄荷清汤鱼就搞好了，趁着热喝，美味可口到cry。
这就是美味可口的白汤鱼的家常做法，并且由于里边早已放了香薄荷，因此 您在起锅的情况下沒有必要再放葱了，并且在放香薄荷的情况下还要留意，只需要在熄火以前把香薄荷装进去就可以了，太早得话因为它较为非常容易熟，因此 会让香薄荷本来清爽的味儿遭受影响的。