莴笋这类蔬菜水果会释放出現一种独特的味道，很多人都这类味道都没法接纳，可是要是根据有效的制做就可以合理的除掉它的味道，春笋是一种很好的食材，可是并并不一定身体素质的群体都合适服用的，更有很多食材都没法和春笋开展配搭，要不然就非常容易出現对人体不好的状况，那麼春笋和莴笋能一起吃吗?
第一，春笋和莴笋能一起吃吗?能够。莴笋含有蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，另外，具备有舒肝清热解毒，袪风清热利湿，除烦消肿，散血活血，祛毒宣肺，健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的作用。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。窝笋叶茎中带有窝笋素，味道微苦、高溫旱灾苦涩味浓，能提高胃酸、刺激性消化吸收、提高胃口，并具备止痛和摧眠的功效。
第二，丝瓜中带有维他命C溶解酶，丝瓜做的菜多谋生食或拌凉菜，在其中的酶并沒有丧失活性因子，假如和莴笋同食，那麼莴笋中的维他命C便会被溶解毁坏，因此会大幅度降低其营养成分。莴笋与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等。身体都带有维生素b21溶解酶，这类溶解酶被加温后尽管有的无效，但由于大家在服用海货时喜爱直接生吃，或仅仅用沸水简易地烫一烫，因此这种蛤贝身体的维生素b21溶解酶仍未所有降解，这时若与莴笋同食，便会将在其中的维生素b21所有毁坏掉。特别是在和蟹同食，会巨大影响蛋白的消化吸收。可是，此时的酶碰到酸便会变弱其溶解工作能力，因而进餐蛤贝海货时适度放醋，则能够维护维生素b21。
春笋和莴笋能一起吃吗?能够的。做法：1将莴笋去根掐掉黄叶清洗，并在冷水中侵泡30分钟;2将毛笋、香豆干切条;3将莴笋切条，茎、叶分离放置;4起油锅，添加少量油，放进毛笋丝文火煸透;5往锅中先后添加莴笋茎和香豆干，煸炒匀称6往锅中添加少量盐，放进芹菜叶，稍作煸炒，添加少量蔬之鲜，煸炒匀称就可以。