羊肉炝锅面是一种很普遍的面点，吃下羊肉炝锅面腹部暖融融的，因而大家喜爱在冬季的早晨吃羊肉炝锅面。现在有许多 加盟店全是能够 做羊肉炝锅面的，可是味儿不纯正，吃起來都不合胃口。许多 消费者以便寻找向往的生活，准备自己做纯正的羊肉炝锅面，那麼羊肉炝锅面的纯正作法是什么呢，下边会协助到大伙儿。
牛肉，温性。牛肉有山羊肉、绵羊肉、野牛肉之分。古时候称牛肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御寒症，又可补身体，对一般肺热咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘、肾虚阳痿、腹部冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果，最适合于冬天服用，故被称作冬季滋补品，备受大家热烈欢迎。
所需食物：羊肉150g、鲜面条100g、油适当、盐适量、姜5g、蔬菜适当、五香粉0.5g。
作法流程：
1、冷藏的羊肉，解除冻结置放。
2、锅里放少量油，把生姜沫炒出香味。
3、倒进羊肉。
4、煸炒至掉色后添加盐和少量的五香粉，讨厌五香粉的味儿能够 没放。
5、煸炒匀称。
6、加沸水炝锅。
7、放入鲜面条。
8、鲜面条煮开后放进蔬菜。
9、蔬菜煮开，预留。
10、放进小香葱碎关火，就可以服用。
小窍门：鲜面条下下锅中，可马上盖上盖子，不必用筷子搅拌，等水开落再搅拌，那样鲜面条下的不容易断，下完下锅中的面，筋度不太好，假如搅拌它，会粘做一团，也非常容易断了，水开后边早已产生筋度，就非常容易划散开。
牛肉，温性。牛肉有山羊肉、绵羊肉、野牛肉之分。古时候称牛肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御寒症，又可补身体，对一般肺热咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘、肾虚阳痿、腹部冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果，最适合于冬天服用，故被称作冬季滋补品，备受大家热烈欢迎。
常见问题：
1.煮时配多个山楂果或一些箩卜、绿豆、炮制时放些葱、姜、孜然粉等调料可去羊膻味。
2.吃涮肉时尽量涮透；夏秋季时节气侯躁热，不适合吃羊肉。
3.牛肉中有很多膜，切条以前先要将其去除，不然炒过后肉膜硬，吃起來咽不下。